简介 空气被干扰人类福祉（如农业和健康）的异物污染，也造成环境破坏的情况称为空气污染。许多污染物对农业产生不利影响。其中包括二氧化碳 甲烷 一氧化二氮或氨 硫化氢 由于农业和一些行业以排放甲烷和二氧化碳等温室气体而闻名，因此这些土地通常配备了空气处理技术系统。这些空气污染物也是农场动物消化过程的副产品。一些新兴的生物技术有助于…… 阅读更多

简介 分离是从混合物中分离出单个细菌以研究其形态或用于工业目的的过程。从自然环境（如土壤）中分离和筛选微生物（具有大量微生物种群）的过程是一个成本高且耗时的过程。例如，礼来公司在十年内筛选了 400,000 种生物体，确定了三种主要类型的产生抗生素的微生物。划线是一种在微生物学中用于从单一物种的微生物（通常是细菌）中分离纯培养物的方法。为了识别、研究或…… 阅读更多

简介 初级代谢产物是生物体在生长过程中产生的第一批副产物。次级代谢产物是支持各种生物过程但与细胞生长和维持无关的代谢产物。初级代谢产物与初级生长、发育和繁殖密切相关，而次级代谢产物在执行体内基本生态功能的同时间接参与代谢。这是初级代谢产物和次级代谢产物之间的主要区别。初级代谢产物的定义 初级代谢产物是在生长、发育和繁殖中起关键作用的代谢产物。它通常为生物体的生理…… 阅读更多

简介 次级代谢产物是由任何生命形式（如细菌、真菌、动物或植物）产生的有机化合物。它们也被称为生物活性分子、毒素、次级产物或天然产物。阿尔布雷希特·科塞尔因发明“次级代谢产物”一词而闻名，他于 1910 年获得了生理学或医学诺贝尔奖。30 年后，波兰植物学家弗里德里希·恰佩克将次级代谢产物定义为氮代谢的副产物。次级代谢产物通常介导相互作用，如授粉和资源共享，以及拮抗作用，如捕食。次级代谢产物通常仅限于一个谱系甚至一个物种，尽管…… 阅读更多

简介 在生物化学中，代谢产物是代谢的中间或最终产物。小分子在自身催化活性中发挥作用，通常作为酶的辅助因子，在防御和与其他生物体的相互作用中发挥作用，这仅仅是代谢产物发挥的众多作用中的一部分，例如色素、气味剂和信息素。代谢过程中产生的中间产物称为代谢产物，它们由细胞内自然存在的各种酶催化。通常，小分子被称为代谢产物。初级代谢产物是基本代谢过程的结果…… 阅读更多

简介 菌株改良是控制发酵过程的唯一方面。它是增强或选择表型以提高微生物生产力的过程。换句话说，它涉及使微生物菌株产生更多我们想要的代谢产物或酶。在制药和化工、全细胞生物催化和生物修复等行业中应用微生物菌株改良。合成生物学和代谢工程技术可用于改良菌株。通过改变细菌的代谢途径以实现特定目标是…… 阅读更多

简介 微生物酶在食品行业的许多不同领域都有应用，包括乳制品、烘焙、食品加工和包装、动物饲料、水果和蔬菜汁、饮料、炼油厂和糖果。微生物是工业酶的首选来源，因为它们易于获得且生长速度快。使用重组 DNA 技术可以轻松地对微生物细胞进行基因改造，以提高酶产量和科学进步。微生物酶在工业中的作用 使用商业酶更经济，并且可以对细菌进行基因改造以产生更好、更稳定的酶…… 阅读更多

简介 细菌学是微生物学的一个分支，研究细菌。病毒学是对生物病毒的科学研究。细菌学的起源和显微镜的发明同时发生。荷兰生物学家安东尼·范·列文虎克可能是第一个观察到微生物的人，他在 1683 年报告了水中、唾液中和其他体液中的一些“小动物”，当时它们被称为“小动物”。它们是用一个简单的直径为 100-150 的透镜观察到的。当病毒学诞生时，还没有复制或观察病毒的技术，也没有专门的实验室测试…… 阅读更多

微生物酶在广泛的行业中有多种用途（包括纺织、皮革、造纸和纸浆、研发、制药、农业、洗涤剂、废物和生物精炼厂，以及摄影和食品行业），它们对许多工业生产过程至关重要。简介 由于酶对环境无害且不会产生温室气体或能源密集型废物，因此在许多工业生产过程中，化学品被酶取代。酶生产的微生物来源是工业酶生产的首选来源，因为微生物易于获取，生长速度很快，并且可以进行基因…… 阅读更多

引言 简单来说，营养基因组学定义了饮食如何作用于基因并改变基因表达，这在癌症等非传染性疾病中普遍存在。食品科学在选择、保存、加工、包装和分销方面的应用被称为食品技术。早期的食品技术研究主要关注食品保存，以及食品罐藏、奶粉、冷冻干燥等发明。我们的世界已经发生转变，并受到食品技术进步的巨大影响。营养基因组学是最近兴起的一个科学分支，它研究基因、营养和健康之间的关系。其应用... 阅读更多