生物强化

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简介

作物育种在农业中发挥着重要作用。作物育种是为了改良对我们有益的植物而进行的。为了使作物更有营养和产量更高，育种人员付出了巨大的努力。农民总是选择那些能够产生更大种子、更好果实品质和其他良好性状的植物。这是通过植物育种来实现的，植物育种是农民长期以来一直采用的方法。如今，科学家和农民共同努力培育植物。

生物强化是提高食用作物营养品质的过程。它是一种新兴的、具有成本效益且可持续的技术，由育种人员使用。在本教程中，我们将深入了解生物强化。

生物强化的过程

生物强化是指利用现代生物技术、常规植物育种和农业技术来生产营养改良作物。由于人口增长，这种方法被广泛采用。以前，农业工作者专注于增加作物数量或作物产量。这些提高作物产量的做法影响了作物的质量和微量营养素缺乏作物的生产。这些类型的作物也影响人类。考虑到这一点，如今的农业工作者专注于生产足够数量的富含营养的作物。

尽管向人类提供了大量的营养补充剂、计划维生素和矿物质。但不可能覆盖所有贫困线以下的人群。这些人要么无力负担这些补充剂，要么缺乏足够的教育来了解营养的重要性。因此，生物强化是唯一能够长期可持续地为人们提供富含营养的粮食作物的解决方案。

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涉及的技术

生物强化的技术描述如下：

• 农业实践 - 在这种方法中，使用肥料来增加微量营养素作物。通常，作物种植在主要大量营养素含量较少的地区。

• 选择育种 - 在此，仅允许具有所需性状的某些植物生长。例如，在农田里种植了十株水稻。农民了解到，在十株植物中，只有三株具有高铁含量。在这种情况下，农民可以去除铁含量低的七株植物，并在下一个季节仅种植高铁作物的种子。当重复此过程时，所有水稻都将具有高铁含量。这种方法利用自然性状来获得最佳品质的作物，既有优点也有缺点。

• 基因改造 - 基因改造有两种方法。在第一种方法中，改变植物中已经存在的基因。在第二种方法中，将新的基因引入植物，称为基因转移。基因改造的一个优点是，在改变植物后，可以在植物生命周期的几代内获得所需的性状。这比选择育种快得多。

生物强化的例子

• 铁生物强化 - 存在于豆类、马铃薯、胡萝卜、水稻和豆科植物中。
• 锌生物强化 - 存在于红薯、豆类、水稻、小麦和玉米中。
• 蛋白质和氨基酸生物强化 - 木薯和高粱
• 维生素原 - 类胡萝卜素生物强化 - 木薯、红薯和玉米。

生物强化的目的

生物强化的主要目的是生产营养改良作物。生物强化的益处可以覆盖广泛的贫困线以下人群。这些人要么无法获得多样化的饮食，要么缺乏足够的教育来了解微量营养素的重要性。他们食用该地区可获得的食物。结果，他们遭受微量营养素营养不良。生物强化是唯一能够在作物中提供必需微量营养素的方法。它在改善人类饮食和整体健康方面发挥着重要作用。生物强化是育种者长期使用的可持续技术，用于获得营养改良作物。

生物强化的益处

• 通过生物强化生产的作物含有更多营养物质，这些益处永远保留在作物中。

• 它具有成本效益，因为它不需要任何新的基础设施。

• 与传统的强化方法相比，生物强化更具可持续性。在传统的强化中，必须单独改变每种产品以添加微量营养素，而在生物强化中，一旦生产出生物强化作物，其效果就会持续。

• 它是克服营养不良的重要选择。

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生物强化的挑战

许多人认为食用生物强化作物是有危险的，尽管研究人员已经证实转基因作物是安全的。生物强化作物的例子是富含β-胡萝卜素的金稻米，但人们由于其颜色而犹豫食用。农民需要大规模采用生物强化，因为他们更习惯于传统方法。

结论

生物强化是指利用现代生物技术、常规植物育种和农业技术来生产营养改良作物。它在减少营养不良方面发挥着重要作用。应充分向公众宣传生物强化及其重要性。随着时间的推移，希望生物强化将成为对抗营养不良的有效武器。

常见问题

Q1. 什么是微量营养素？

答：人体需要少量微量营养素。它们是必需的营养素，在身体发育和正常运作中发挥着至关重要的作用。铁、铜、锌、钙、钾等都是微量营养素的例子。当人们摄入的微量营养素不足时，这种类型的营养不良称为微量营养素缺乏症。

Q2. 什么是营养不良？

答：当身体无法获得足够的营养物质时，就会发生营养不良，对身心健康都会产生影响。有些人患有这种疾病是因为他们没有食物可以吃。而其他一些人由于摄入的卡路里不足也会患上营养不良。

Q3. 选择育种的优缺点是什么？

答：选择育种是一种经济实惠的技术，因为它不需要任何特殊的育种设备。这是选择育种的主要优势。而其主要缺点是植物生长需要很长时间，因此培育出最佳作物可能需要数年时间。

Q4. 金稻米与其他水稻品种有什么不同？

答：金稻米含有称为β-胡萝卜素的蛋白质。普通水稻品种和糙米不含这种蛋白质。这种β-胡萝卜素在体内转化为维生素A。缺乏维生素A会导致夜盲症。

Q5. 基因改造的缺点是什么？

答：基因改造需要特定的生物工具，并且可以在实验室中进行大量研究。许多人不希望食用转基因作物，因此社会接受度是一个主要问题。

Q6. 什么是肥料？

答：它是农民用来提高作物产量的化学物质。肥料含有植物正常生长发育所需的必需营养素。过度使用肥料对植物不利，会对植物产生负面影响。