磷酸二钾

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简介

磷酸二钾的经验式或分子式为$\mathrm{(K_2 HPO_4)}$。有时也称为磷酸氢二钾或二碱式磷酸钾。它不是有机化合物也不是无机化合物，摩尔质量或分子量 = 174.2g/mol。它呈白色粉末状，无味。

它与磷酸一钾$\mathrm{(KH_2 PO_4)}$一起，常被广泛用作肥料（磷含量）、食品添加剂（除某些食品材料外）和缓冲剂。它也易溶于水。它可以通过用两个（2）当量的氯化钾（KCl）部分或轻微中和磷酸（H₃ PO₄）的方法进行商业生产或生成。磷酸二钾有多种用途。它用于制造人造（非）乳制品奶油（非乳制品）、干粉饮料、发酵剂和矿物质补充剂。它也作为缓冲剂。

什么是磷酸二钾？

磷酸二钾，化学式为K₂ HPO₄，是一种无机化合物。也称为磷酸氢二钾或二碱式磷酸钾。其天然外观为白色或无色。并且它也极易溶于水。它的摩尔质量为**174.2g/mol**。如果我们将其与磷酸一钾（化学式为**$$\mathrm{(KH_2 PO_4.(H_2 O)_x)}$$**）结合，我们将得到肥料，它可以用于或有助于生产食品添加剂、缓冲剂等。它无味。密度为2.44g/cm³。熔点高于**465 °C**或**869 °F**或**738K**。它在酒精中微溶或难溶。它不易燃（不易着火）。通常，它是通过磷酸（H₃ PO₄）与两个（2）当量或组分的氯化钾（KCl）的部分或轻微中和来商业生产的。反应式如下所示：

$$\mathrm{H_3 PO_4+2KCl\rightarrow K_2HPO_4+2HCl.}$$

磷酸二钾结构 - K² HPO⁴

我们知道磷酸二钾的分子式或经验式为K₂ HPO₄。因此，我们可以说它的结构是钾(K)、氢(H)、磷(P)和氧(O)的组合。该化合物的图形已在下图中描绘：

磷酸二钾的物理性质 - K₂ HPO₄

• 磷酸二钾K₂ HPO₄是一种无味的无机化合物。

• 这种化合物（磷酸二钾）的颜色是白色的。

• 它是一种潮解性固体（良好的吸收剂），这意味着它能够从空气中吸收水分（水成分），并且也可以溶解在其中。

• 磷酸二钾含有三个共价键合单元。

• 该化合物的复杂度约为4605。

• 该化合物能够与水混合，但在酒精中微溶或部分溶解。

• 其密度约为2.44g/cm³。

• 其熔点（M.P.）大约高于465 °C 或 869 °F 或 738K。

磷酸二钾的化学性质 - K₂ HPO₄

• 磷酸二钾可以通过磷酸与氢氧化钾的缩合反应制备或生产。

• 磷酸二钾可以与盐酸（HCl）反应。当这种磷酸二钾化合物与盐酸（HCl）反应或结合时，它会生成氯化钾（KCl）和磷酸（H₃ PO₄）。相同的化学反应如下所示：

  $$\mathrm{K_2 HPO_4+2HCl\rightarrow H_3 PO_4+2KCl.}$$

• 磷酸二钾也能够与氢氧化钠（NaOH）反应。当这种化合物与氢氧化钠（一种碱）反应时，它会生成磷酸氢二钠（Na₂ HPO₄）和水（H₂ O）。相同的反应或化学反应如下所示：

  $$\mathrm{2NaOH+3K_2 HPO_4→2K_3 PO_4+2H_2 O+Na_2 HPO_4.}$$

磷酸二钾的用途 - K₂ HPO₄

• 众所周知，磷酸二钾与磷酸一钾一起用于肥料中。磷酸二钾用作肥料的成分之一，这是因为它具有高度的水溶性。磷是其主要成分之一，有助于植物生长。

• 它也用作食品添加剂。尽管用于食品添加剂的磷酸二钾(K₂ HPO₄)等级或成分与用于肥料中的不同。

• 它还可以添加到牛奶中以提高其pH值。进行这种混合是为了超过净或总胶束（分子聚集体）电荷。

• 它也可以用作缓冲剂。

• 这些磷酸盐也可用于生产人造（非乳制品）奶油和干粉饮料的制备。

• 这也可以用作乳化剂、稳定剂等。

结论

磷酸二钾，用化学式(₂ HPO₄)表示，是一种无机化合物。也称为磷酸氢二钾或二碱式磷酸钾。其天然外观为白色（颜色）或无色固体或粉末。它也高度或非常易溶于水。其摩尔质量或分子量为174.2g/mol。如果我们将此（磷酸二钾）与磷酸一钾（化学式为$\mathrm{(KH_2 PO_4.(H_2 O)_x)}$）结合，我们将得到肥料，它可以用作或处理为食品添加剂、缓冲剂等。它在自然界中无味（无气味）。密度为2.44g/cm³。熔点（M.P.）大约高于465 °C 或 869 °F 或 738K。它在酒精中微溶或难溶。它不易燃（不易着火）。它是通过磷酸（H₃ PO₄）与两个（2）当量的氯化钾（KCl）的部分或轻微中和来商业生产的。

常见问题

1. 什么是磷酸二钾？

磷酸二钾是一种无机化合物，化学式为K₂ HPO₄，易溶于水，微溶于酒精。它不易燃，无味。它呈白色固体或粉末状外观。

2. 写出磷酸二钾的化学式。

磷酸二钾的化学式为 - K₂ HPO₄。

3. 磷酸二钾的一些特性是什么？

磷酸二钾的一些特性如下：

• 该化合物的IUPAC名称为磷酸二氢钾。

• 该化合物的摩尔质量为174.2g/mol。

• 它最多可以接受四个氢键。

4. 磷酸二钾存在于哪些食品材料中？

意大利面、通心粉、奶酪、肉类、巧克力和罐装果汁等食品中都含有磷酸二钾。

5. 提到磷酸二钾的一些用途。

磷酸二钾的一些用途包括：

• 它被用作肥料的主要成分。

• 它也用作食品添加剂。尽管用于食品添加剂的磷酸二钾的成分与用于肥料中的不同。

• 它还可以添加到牛奶中以增加其pH值。