如何制作翻糖蛋糕？

我们很多人喜欢蛋糕，其中一些人还喜欢烘焙。烘焙蛋糕并装饰它在人们中非常普遍。翻糖蛋糕是指使用翻糖（一种类似糖霜的物质）来装饰或雕刻糕点的蛋糕。制作和尝试新的翻糖非常简单。

今天让我们看看制作翻糖蛋糕的步骤。

材料

• 明胶粉 20克 + 冷水 50毫升

• 果糖 100克 + 水 20毫升

• 甘油 1汤匙

• 糖粉 900克

步骤

• 将称量的明胶粉放入冷水中，静置几分钟。

• 现在，将果糖和水混合在一起，加热至沸腾，不断搅拌。煮30秒，然后离火。然后您可以加入明胶粉和甘油。混合并搅拌均匀。

• 将混合物加入一半的糖粉中，用勺子搅拌至完全混合，然后慢慢加入剩余的糖粉。现在，倒在工作台上，揉捏至混合均匀。

• 在工作台上放置30分钟冷却。

• 您可以用保鲜膜覆盖，放在密闭容器中，室温保存。如果您没有一次用完所有翻糖，可能会变硬。要使其再次变软，可在微波炉中加热4秒，它会再次变得柔软并可以使用。

您可以保存1个月，但最好在制作后的2-3天内使用。

Divya Agarwal

更新于： 2019年7月30日

浏览量：145

开启你的职业生涯

通过完成课程获得认证

开始学习