乙醇和甲醇的区别

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介绍

甲醇和乙醇都是醇类，但它们用途完全不同。为了避免伤害，在决定使用哪种醇时进行大量的研究非常重要。甲醇是一种用于制造汽油和溶剂（包括防冻剂）的醇。相比之下，乙醇是酒精饮料中的基本成分。无论是在价格、环境影响还是危害方面，每种醇类都有优点也有缺点。醇是最常见的化学物质之一。任何有机分子都由一个或多个羟基（𝑂𝐻）组成，这些羟基通常连接到烷基的𝐶-原子。还有许多其他类型的醇，但最常见的两种是乙醇和甲醇。

有各种各样的醇，每种都有其作用。

什么是甲醇？

它是醇家族中最基本的成员。它的化学式为

$\mathrm{CH_{3}OH}$ 是一种不应饮用的醇。它也被称为木醇或甲基醇，但存在于汽油、溶剂甚至防冻剂中。它也用于生产其他化合物，如乙酸。作为其代谢活动的一部分，它自然存在于水果或蔬菜中。

此外，当它与氧气结合时，会产生二氧化碳$\mathrm{(CO_{2})}$和水$\mathrm{(H_{2}O))}$。此外，某些细菌物种通过厌氧呼吸自发产生甲醇。除此之外，我们可以利用化石燃料（如天然气和煤炭）在工业上生产它。

甲醇的性质

• 它是一种易燃且易挥发的液体。

• 甲烷在中等压力（10-20 个大气压）和高温（约 850 ⁰C）下与镍催化剂一起与蒸汽反应生成合成气。

$$\mathrm{CH_{4}\:+\:H_{2}O\:\rightarrow\:CO\:+\:3H_{2}}$$

• 最常用的催化剂是铜$\mathrm{(Cu)}$、氧化锌$\mathrm{(Zno)}$和氧化铝$\mathrm{(Al_{2}O_{3})}$的混合物。它可以加速一氧化碳$\mathrm{(Co)}$和氢气在 50-100 个大气压和 250 ℃下生成甲醇$\mathrm{(CH_{3}OH)}$。

$$\mathrm{CO\:+\:2H_{2}\:\rightarrow\:CH_{3}OH}$$

 

性质	甲醇
化学式	$\mathrm{CH_{3}OH}$
外观	无色液体
分子量	32.04 𝑔/𝑚𝑜𝑙
气味	甜而辛辣
沸点	64.70C
水溶性	完全混溶
熔点	-97.60C
密度	0.792 𝑔/𝑐𝑚3

甲醇的用途

• 其主要应用是作为化学品制造的原料。

• 它用于甲胺的合成。其用途还有助于用甲醛合成乙酸。

• 它用作添加剂以降低液体的冰点。

• 在其纯净形式下，它用作高性能车辆（如短跑赛车或特技赛车）的发动机燃料。

• 它也用作实验室溶剂，用于 HPLC 等程序。

什么是乙醇？

它具有化学式$\mathrm{C_{2}H_{5}OH}$，是一种简单的醇。它是一种极性物质。由于存在$\mathrm{OH}$基团，因此它还可以形成氢键。它也被称为乙醇或酒精。它是啤酒、葡萄酒甚至白兰地中的重要成分。

由于乙醇易溶于水和其他有机物质，因此可以在各种不同的物品中找到它。这种醇是植物发酵的自然产物，发生于乙烯水合。用齐酶进行糖发酵过程可以很容易地产生乙醇。在低浓度下，它比甲醇（𝐶𝐻3𝑂𝐻）危害性小。然而，它对人体有毒，并且在肝脏中会转化为同样有害的乙醛。

乙醇的性质

• 它是一种透明的易燃且易爆的液体，产生无烟的蓝色火焰，在自然光下是不可见的。它可以在敞开的瓶子里燃烧时蒸发。

$$\mathrm{C_{2}H_{5}OH\:+\:3O_{2}\:\rightarrow\:2CO_{2}\:+\:3H_{2}O}$$

• 当在 443 𝐾 下用硫酸加热时，乙醇脱水，失去 1 个$\mathrm{H_{2}O}$分子以产生烯烃。

$$\mathrm{C_{2}H_{5}OH\:+\:H_{2}SO_{4}\:\rightarrow\:CH_{2}\:=\:CH_{2}\:+\:H_{2}O}$$

• 在用碱性$\mathrm{KMnO_{4}}$氧化过程中产生乙酸以及水分子。

$$\mathrm{C_{2}H_{5}OH\:+\:[O]\:+\:KMnO_{4}\:\rightarrow\:CH_{3}COOH\:+\:H_{2}O}$$

 

性质	乙醇
化学式	$\mathrm{CH_{3}CH_{2}OH}$
外观	透明无色液体
分子量	46.07 𝑔/𝑚𝑜𝑙
气味	沸点
沸点	78 0C
溶解度	混溶
熔点	-114 0C
密度	0.789 𝑔/𝑐𝑚3

乙醇的用途

• 它有许多工业应用，包括防腐剂、医药溶剂、化学溶剂、汽车燃料、火箭燃料和家庭取暖。

• 它用作溶剂，因为它可以溶解极性和非极性物质。

• 它广泛存在于化妆品和美容产品中。

乙醇和甲醇的区别

它通常被称为乙醇，是通过羟基取代烷烃乙烷中的氢原子而产生的主要醇。	它是通过羟基取代烷烃甲烷中的氢原子而产生的主要醇。
它的化学式为$\mathrm{C_{2}H_{5}OH}$。	它的化学式为$\mathrm{CH_{3}OH}$。
它是一种较弱的酸。	它包含一种较强的酸。
在酵母存在下发酵糖会产生乙醇。	它是通过催化一氧化碳、二氧化碳和氢气合成的。
酒精饮料含有乙醇作为活性成分。	它剧毒，不应食用。
乙醇的摩尔质量更大。	它的摩尔质量小于乙醇。
乙醇的沸点更高。	它的沸点低于水$\mathrm{H_{2}O}$。
乙醇是一种可生物降解的液体。	它是一种不可再生液体。

结论

乙醇$\mathrm{(C_{2}H_{5}OH)}$是一种比甲醇更通用的溶剂，因为它可以与水以及其他有机溶剂（如四氯化碳、二乙醚、丙酮、硝基甲烷、乙二醇、苯、氯仿、甘油、吡啶、甲苯等）混合形成均匀的混合物。甲醇$\mathrm{(CH_{3}OH)}$是一种水溶性、可生物降解的醇，由 4 个氢原子、1 个氧原子和 1 个碳原子组成。它是一种可生物降解且清洁燃烧的燃料。这两种化学品都发挥着重要的作用，广泛应用于各个领域。

常见问题解答

1. 甲醇是酸性还是碱性？

甲醇既是酸又是碱。这是因为甲醇在布朗斯台德-劳里理论中既充当质子供体又充当质子受体。根据路易斯酸碱理论，电子对受体是酸，而供体是碱。因此，它也是两性的，这个术语用来描述既是酸又是碱的化学物质。

2. 为什么甲醇被认为是有害的？

甲醇极具毒性和易燃性。如果直接摄入超过 10 𝑚𝐿，它会导致通过视神经损伤引起的不可逆性失明、中枢神经系统中毒、昏迷甚至死亡。这些危险在吸入甲醇蒸汽时也存在。

3. 乙醇的溶剂特性是什么？

乙醇的密度为 789 𝑔/𝑙，大约比水 (H₂O) 低 20%，并且熔点低，因此被用作防冻剂。它也是一种强溶剂，能快速溶解于水 (H₂O)，并被用于香水、油漆以及酊剂中。由于酿造过程中可能使用不同的溶剂，因此酒精饮料可以具有多种风味。含有 70-80% 乙醇的消毒剂除了可以杀灭细菌、真菌和病毒外，还可以通过使病毒蛋白质变性以及溶解其脂类来消灭病毒。由于其抗菌特性，酒精饮料可以长时间保存。

4. 变性酒精到底是什么？

它是经过化学处理的乙醇，使其具有毒性、难喝、气味难闻或令人作呕，以阻止其被用于娱乐目的。为了使乙醇变性，会添加吡啶和甲醇。

5. 乙醇和甲醇之间有哪些异同点？

乙醇和甲醇都是醇类。乙醇，俗称乙醇，具有 2 个碳原子的化学结构。甲醇，通常被称为甲醇，只有一个碳原子 (C)。