肥皂和洗涤剂的区别

介绍

18 世纪之前，肥皂还没有被发明。大约在 1790 年，肥皂开始用氯化钠（即普通食盐）以苛性苏打（氢氧化钠）的形式进行生产。然后，大约在 1823 年到 1889 年之间，化学家米歇尔·欧仁发现了用天然油脂和脂肪制造肥皂的方法。洗涤剂大约在 19 世纪作为合成清洁剂被制造出来。洗涤剂在美国被用于清洁和洗碗等用途。人们常常混淆肥皂和洗涤剂，但它们是两种不同的试剂。肥皂是由天然成分制成的，而洗涤剂则是烷基苯磺酸盐（$\mathrm{RSO_{4}}$）等合成材料。

什么是肥皂？

肥皂是一些天然脂肪酸的钠盐或钾盐。肥皂是通过这些脂肪酸的皂化反应制成的。一些常见的肥皂包括油酸钠、硬脂酸钠等，它们是由棕榈酸、油酸和硬脂酸的皂化反应制成的。肥皂用于去除油污和灰尘，以及清洁用途。

早期，制造商使用木材或植物的灰烬以及动物脂肪来制皂。植物灰烬中存在的碳酸钾被煮沸，然后加入动物脂肪。混合物中的脂肪与碳酸钾反应生成肥皂。这个过程称为皂化反应。在从盐水中生产苛性苏打之后，这个过程得到了改进。米歇尔·欧仁在化学实验室中通过将脂肪分解成脂肪酸的碱来进行皂化反应。

肥皂的特性

肥皂是脂肪酸的钠盐和钾盐，是通过皂化反应产生的。肥皂具有以下特性。

在皂化反应中，甘油三酯和羧酸与碱（氢氧化钠或氢氧化钾）反应生成肥皂。甘油三酯分解成脂肪酸，并被碱中和，甘油作为副产物留下。

$$\mathrm{HCOOR_{1}\:+\:XOH\:\rightleftarrows\:XCOOR_{1}\:+\:H_{2}O}$$

肥皂的一般化学式为 $\mathrm{RCOOX}$，其中 𝑅 是长链烃，𝑋 是碱金属。
肥皂的例子包括硬脂酸钠、油酸钠和棕榈酸钠，它们具有 16 个碳原子的长链。
肥皂有两个组成部分：亲水头和疏水尾。
降低水和污垢或油之间的表面张力。这有助于去除衣服上的污垢。
疏水端粘在油性的一侧，亲水端朝向水，它们在污垢周围形成胶束并去除衣服上的污垢。
肥皂坚硬耐用。
肥皂是由天然脂肪酸制成的清洁剂。
肥皂与水混合产生泡沫。
肥皂有香味。

什么是洗涤剂？

洗涤剂是表面活性剂，可以降低水的表面张力。它们是烷基苯链的磺酸盐。它们可以用一个通式表示，即 $\mathrm{RSO^{-}}$, $\mathrm{Na^{+}}$，其中 𝑅 是长链烷基。烷基只不过是长链烃。

早期，洗涤剂是由蓖麻油的硫酸盐制成的，用于制革行业。这些被认为是第一批合成洗涤剂。在二战期间，由于天然脂肪的供应减少，化学家们用短链烷基萘磺酸盐通过与丙醇或丁醇反应和磺化反应来制造合成洗涤剂。洗涤剂可分为三种类型：

阳离子洗涤剂 - 在这些洗涤剂中，末端基团是阳离子或带正电的离子。它们是溴化物、氯化物或乙酸盐的铵盐。洗涤剂中存在的阳离子基团有助于洗涤剂的清洁性能。它们价格昂贵，具有抗菌性能。主要用于护发素。

例如：十六烷基三甲基溴化铵。

阴离子洗涤剂 - 阴离子洗涤剂在洗涤剂的烃链末端带有一个阴离子或带负电的离子。洗涤剂中的带负电的离子有助于去除污垢。它们是长链烃的钠盐。它们被用于洗发水、牙膏等。

例如：月桂基硫酸钠。

非离子洗涤剂 - 在这种类型的洗涤剂中，没有离子基团。它们主要用于液体洗碗机。清洁是通过胶束形成来完成的。

例如：季戊四醇硬脂酸酯。

洗涤剂的特性

洗涤剂是长链苯磺酸盐。它们具有以下特性。

洗涤剂也是两亲性的，即具有亲水头和疏水尾。
亲水头由长烷基烃链组成，疏水尾是离子基团。
洗涤剂可溶于硬水和软水。
它们具有长链烷基烃，链末端有一个磺酸酯基团。
它们是合成的。
它们是可生物降解的。
它们用于许多家庭用途，如洗碗机、洗发水、护发素、牙膏以及其他商业用途，如地板清洁、洗衣等。