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法律研究肥皂和洗涤剂都是某种类型的盐。它们之间有什么<b>区别</b>？简要描述肥皂的清洁作用。为什么肥皂在硬水中<b>不</b>起泡沫？列出使用洗涤剂代替肥皂产生的<b>两个问题</b>。
肥皂和洗涤剂的主要区别在于，肥皂的分子是长链羧酸的钠盐或钾盐。洗涤剂通常是长链羧酸的铵盐或磺酸盐。
肥皂的清洁作用可以描述如下
- 肥皂分子具有蝌蚪状结构。
- 肥皂分子的一端（长的非极性端）是烃链，不溶于水但溶于油。
- 肥皂分子的另一端（短的极性端）是羧酸根离子，它是亲水的，即溶于水但不溶于油。
- 肥皂与水混合后形成浓溶液并产生泡沫。
- 肥皂的长的非极性端会吸引并包围污垢，并吸收其中的灰尘。
- 带有羧酸根离子的短的极性端会排斥水远离污垢。
- 在肥皂的水溶液中会形成肥皂分子的球形聚集体，称为胶束。因此，肥皂分子溶解了污垢，我们的衣服就变得干净了。
肥皂在硬水中不起泡沫，因为硬水中含有钙盐和镁盐。肥皂分子与钙盐和镁盐反应生成一种<b>称为皂垢的不溶性沉淀物 </b>。
由于使用洗涤剂代替肥皂而产生的两个问题如下
- 肥皂是可生物降解的，而洗涤剂是不可生物降解的；因此，洗涤剂对环境有毒。
- 某些磷酸盐添加剂被添加到洗涤剂中。这些磷酸盐添加剂充当藻类的营养物质，藻类会在河水上形成一层厚厚的绿色浮渣，并扰乱河流中的动物生命。
更新日期： 2022 年 10 月 10 日
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