如何用粉丝和细面做一道菜？

这是一个无洋葱、无大蒜的食谱——咸粉丝或咸细面。

一天中的任何时间都可以享用。它很清淡，味道鲜美，并且可以通过添加大量蔬菜使其变得非常有营养和色彩丰富。

食材

  • 粉丝 1 杯
  • 热水 1.5 杯
  • 胡萝卜 1 根
  • 番茄 1 个
  • 豌豆 10-12 个
  • 彩椒 1/2 个
  • 花生 8-10 粒
  • 黑豆 1/4 茶匙
  • 鹰嘴豆 1/4 茶匙
  • 阿魏 1/4 茶匙
  • 盐 适量
  • 红辣椒粉 1/2 茶匙
  • 干香菜粉（可选）1/2 茶匙
  • 青辣椒 2 个，咖喱叶 5-6 片
  • 芥末籽 1/2 茶匙
  • 食用油 3 汤匙
  • 番茄酱（装饰用）

食谱

1. 在不粘炒锅（深底锅）中；加入油、芥末籽。让芥末籽爆裂。

2. 加入阿魏、鹰嘴豆、黑豆、咖喱叶和花生。不断翻炒。

3. 加入切碎的番茄和青辣椒。炒香后加入胡萝卜、豌豆、彩椒。加入所有香料和盐，盖上盖子，直到蔬菜变软。不要过度烹饪。

4. 在一个单独的锅中，加入粉丝并烤至浅棕色。您也可以购买已经烤好的粉丝包装。

5. 将粉丝加入蔬菜锅中。轻轻搅拌。

6. 在混合物中加入热水并不断搅拌。盖上盖子煮 3-4 分钟。7. 用番茄酱装饰并趁热食用。您也可以添加柠檬汁以获得柑橘风味。

提示

1. 以小火至中火烹饪，以避免烧焦。

2. 轻柔操作，否则粉丝可能会断裂。

更新于：2019年7月30日

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