(a) 写出下列物质在人体消化道中的功能：(i) 唾液(ii) 胃中的盐酸 (HCl)(iii) 胆汁(iv) 绒毛(b) 写出下列每种酶的一种功能：(i) 胃蛋白酶(ii) 脂肪酶

(a)

(i) 唾液： 唾液中的一种酶叫做淀粉酶 开始将淀粉分解成麦芽糖。

(ii) 胃中的盐酸 (HCl)： 盐酸在食物中的主要功能是杀死可能随食物进入胃部的细菌。它还有助于创造激活无活性胃蛋白酶原所需的酸性环境或酸性 pH 值。

(iii) 胆汁： 它执行两个主要功能：它使来自胃部的酸性食物变为碱性，以便胰腺酶能够作用于它。此外，胆盐将食物中存在的脂肪分解成小球，使酶更容易作用并消化它们。

(iv) 绒毛： 消化食物的吸收主要发生在小肠，因为它包含许多称为绒毛的指状突起，并伴有大量血管。它们为食物的吸收提供了很大的表面积。


(b)

(i) 胃蛋白酶： 胃蛋白酶有助于将蛋白质消化成氨基酸。

(ii) 脂肪酶： 它是一种作用于乳化脂肪（脂类）使其易于消化的酶。

更新时间： 2023年1月16日

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