断言 (A): 酯化反应是一个产生具有甜味物质的过程。原因 (R): 酯与氢氧化钠反应得到醇和羧酸的钠盐。(a) A 和 R 都正确，R 是 A 的正确解释。(b) A 和 R 都正确，但 R 不是 A 的正确解释。(c) A 正确但 R 错误。(d) A 错误但 R 正确。

正确答案：(b) A 和 R 都正确，但 R 不是 A 的正确解释。

解释：当在浴缸中加热醇与羧酸和氢氧化钠的混合物时，会产生酯的甜味，这个过程称为酯化反应。

$CH_3COOH + CH_3CH_2OH\rightarrow CH_3COOCH_2CH_3 + H_2O$

因此，断言和原因都是正确的，但原因不是断言的解释。

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更新于：2022年10月10日

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