酯的结构式

乙酸乙酯(CH₃COOC₂H₅)的结构式。

酯是通过酯化反应形成的，当醇在浓硫酸存在下与羧酸反应时。

(a) 酸(乙酸)的化学式为CH₃COOH。

(b) 醇(乙醇)的化学式为CH₃-CH₂-OH。

化学方程式如下：

$CH_3COOH + CH_3CH_2OH \xrightarrow {浓H_2SO_4} CH_3COOCH_2CH_3 + H_2O$