意面替代品

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什么是意面？

意面是一种淀粉类食物，属于意大利菜系。它由粗粒小麦粉制成，含有大量的麸质。意面有多种形状，例如管状、绳状、带状等等。意面的开发是为了盛放酱汁或保持热量。意面的制作方法是将粗粒小麦粉揉成面团，然后压入带孔的模具中，使其形成所需的形状。可以使用菠菜汁为面团染色，使其呈现绿色。添加鸡蛋可以使面团呈现黄色。

为什么需要意面替代品？

食用大量意面有一些缺点。其中一些列举如下：

• 存在患糖尿病的风险

• 消费者可能无法获得足够的营养素

• 食用意面可能导致心脏病

• 可能会升高血压

• 可能导致体重增加

如何选择意面替代品？

食用意面有很多好处，您需要在替代品中检查这些好处。下面列出了一些好处：

• 意面含有葡萄糖，可以提供能量

• 这种食物不含胆固醇

• 它含有叶酸，对处于生育年龄的女性至关重要

• 意面价格实惠

10 大意面替代品

意面有很多优点，但也有一些缺点。如果您不想食用意面，您可以选择以下详细讨论的替代品。

替代品 1 - 意大利面南瓜

意大利面南瓜是一种可以在北美和中美洲找到的蔬菜。它是一种富含淀粉的蔬菜，也富含维生素 A、C、E、K 和 B 族维生素。可以通过在 350oF 的烤箱中烘烤 30 到 45 分钟来准备。也可以煮沸 20 分钟，或在微波炉中煮 6 到 8 分钟。准备后，应使用叉子戳一下，以分离果肉。

特点

• 易于准备

• 碳水化合物含量低

• 富含维生素

替代品 2 - 魔芋面

魔芋面是从魔芋中提取的，魔芋是一种块茎类蔬菜。这种蔬菜含有对心脏健康有益的健康纤维，称为葡甘露聚糖。它还有助于控制体重和血糖。注重健康的个人可以选择这种意面替代品。它的热量非常低。

特点

• 低热量

• 含有葡甘露聚糖纤维

• 有助于控制体重和血糖

替代品 3 - 鹰嘴豆意面

鹰嘴豆意面不含麸质，是普通意面的绝佳替代品。这种意面含有大量的纤维和蛋白质。与意面相比，它的热量较低。它可以轻松搭配不同类型的酱汁，尤其是较浓稠的酱汁。为了获得最佳口感，这种意面需要煮 5 到 6 分钟。

特点

• 富含纤维和蛋白质

• 低热量

• 可以轻松搭配多种酱汁

替代品 4 - 螺旋状蔬菜

可以使用螺旋切菜器切许多蔬菜。这是一种厨房工具，可以将任何蔬菜切成螺旋状，使其看起来像面条。其中一些蔬菜包括胡萝卜、萝卜、黄瓜、西葫芦和甜菜。这些蔬菜为身体提供大量的蛋白质、矿物质和维生素。与意面相比，碳水化合物含量非常低。这些面条可以通过在水中煮 3 到 5 分钟来烹饪。

特点

• 营养丰富的食物

• 易于烹饪

• 可以热食或冷食

替代品 5 - 茄子千层面

茄子原产于印度，也称为茄子。它是一种浆果，在食物中用作蔬菜。这种食物是矿物质、维生素和纤维的良好来源。与意面相比，碳水化合物含量低。您可以在制作千层面之前将蔬菜纵向切开并烘烤。

特点

• 碳水化合物含量低于意面

• 富含纤维、维生素和矿物质

• 易于烹饪

替代品 6 - 海带面

海带面不太受欢迎，但它的卡路里和脂肪含量都很低。这些可以替代面条和意面。如果与酱油或其他酱汁一起食用，这种食物非常美味。这种食物在日本料理中很受欢迎。烹饪时不需要煮沸。只需在加入小苏打和柠檬汁后，用温水浸泡一段时间即可。

特点

• 低热量

• 搭配酱油食用非常美味

• 易于烹饪

替代品 7 - 卷心菜面

卷心菜也可以用作意面的替代品。这种蔬菜的碳水化合物含量低，但富含维生素 C 和 K。卷心菜也富含多种矿物质。应将卷心菜煮沸以分离叶片。

特点

• 富含维生素和矿物质

• 易于烹饪

• 应煮沸以分离叶片

替代品 8 - 花椰菜粗麦粉

花椰菜是一种富含多种营养素的蔬菜。食用这种蔬菜可以降低患某些类型癌症的风险。这种蔬菜是叶酸、纤维以及维生素 E、C 和 K 的良好来源。花椰菜可以磨碎成米粒大小。在少量油中嫩化蔬菜 5 到 8 分钟。所得结果可以在不同类型的食谱中用作粗麦粉。

特点

• 富含维生素和矿物质

• 碳水化合物含量低

• 磨碎后易于使用

替代品 9 - 绿豆面

绿豆面是另一种极好的意面替代品。这些面条营养丰富，富含纤维、维生素、矿物质等等。食用这些面条可以增强免疫力，降低患心脏病的风险。它还有助于控制血糖。

特点

• 富含纤维和维生素

• 有益于心脏健康

• 控制血糖

替代品 10 - 扁豆意面

扁豆意面与合适的酱汁搭配时味道很好。它是一种极好的意面替代品，营养丰富。这种食物富含纤维、蛋白质和碳水化合物。一杯扁豆意面可提供 180 卡路里。意面需要煮 7 到 9 分钟才能变软。

特点

• 富含纤维、碳水化合物和蛋白质

• 烹饪时间为 7 到 9 分钟

• 素食者的健康选择

结论

意面是用在温水中揉捏的粗粒小麦粉制成的。它有多种形状和尺寸，如果搭配不同的蔬菜，可以成为一道美味的食物。食用大量意面可能导致心脏病、血压升高和糖尿病。意面有很多替代品，这些替代品营养更丰富，因为它们的碳水化合物含量低，而纤维、维生素和矿物质含量高。