什么是同化作用？

生物学新陈代谢

简介

同化作用是活生物体将食物转化为身体执行各种功能所需维生素、矿物质和其他化学物质的过程。身体需要能量来执行其细胞过程。这种能量由消化后的食物提供。

我们吃的食物被吸收并转化为化学物质，这些化学物质通过血流流向身体的不同部位。

活生物体从不同类型的食物中摄取营养物质，如维生素、矿物质、碳水化合物和其他化学物质，并利用它们来满足身体维持生命所需的能量需求。这被称为食物的同化作用。

定义

同化作用是指将从食物中摄取的营养物质转化为组织和器官可以利用的可利用形式的过程。这主要发生在消化过程之后。在植物中，光合作用、固氮作用和原材料的吸收是植物获取营养的两个主要过程。

同化作用的例子

下面给出一些同化作用的例子：

光合作用

这是植物细胞在阳光和叶绿素的参与下将二氧化碳和水转化为有机分子的过程。

固氮作用

存在的氮被转化为植物所需的生物分子。固氮作用是由豆科植物根部共生的细菌完成的。豆科植物的例子包括大豆、豌豆、苜蓿等。

镁补充剂

乳清酸盐、氧化物、硫酸盐、柠檬酸盐和甘油酸盐是一些结构相似的化学物质。氧化物和硫酸盐不溶于水，不会进入血液，而乳清酸盐和甘油酸盐具有正常的少量肝脏转化。

营养吸收

消化后营养物质被吸收进入体内并在生物组织和体液中转化。

同化作用的影响

太阳能是宇宙中所有生物的主要能量来源。生物体需要能量来完成各种生理功能。

有两种生物体：**自养生物和异养生物。**

利用阳光、水和二氧化碳制造自身食物的生物被称为自养生物。

将无机碳化合物转化为有机化合物（如碳水化合物、氨基酸、蛋白质和其他碳化合物）的过程称为碳固定。这也被称为碳同化作用。

自养生物可以进一步分为：

**光合自养生物：**依赖阳光获取能量的生物，以及

**化能自养生物：**依赖无机氧化过程获取能量的生物。

异养生物是那些无法生产自身食物的生物。因此，它们依赖外部来源来供应能量。它们同化食物中存在的生物质。在同化过程中，复杂的蛋白质和碳水化合物被转化为更简单的葡萄糖和氨基酸，所以我们可以说同化作用在消化食物颗粒进入身体需要能量的各个细胞的过程中起着重要作用。

植物中的同化作用

植物需要氮才能生存和生长，氮可以通过肥料或土壤从大气中吸收氮来提供。当土壤吸收氮时，植物中的同化作用就开始了。土壤中存在的细菌将氮转化为氨，氨又转化为硝酸盐，硝酸盐很容易被植物的根部吸收。由于这个吸收循环，氨基酸、核酸和叶绿素被构建。

豆科植物上的固氮细菌

同化作用的过程也用于碳固定，这被称为碳同化作用。因此，植物的同化作用包括氮同化作用和碳同化作用。

无脊椎动物中的同化作用

在无脊椎动物中，摄食和消化是同化作用中涉及的两个重要过程。无脊椎动物以不同的方式摄取和同化营养物质。有时，营养物质直接从宿主的消化系统吸收，例如绦虫的情况。

在海绵和珊瑚中，食物颗粒是通过称为吞噬作用的过程直接摄取的。线虫有一个从口到肛门的单一长消化道。因此，可以得出结论，所有形式的无脊椎动物都从营养物质中获取能量。无论如何，它们都利用同化的营养物质来生长和获取能量。

人体中的同化作用

人体中的同化作用是一个复杂的过程。它从食物的消化开始。因此，为了理解营养物质同化作用的概念，我们需要了解消化过程。食物从口腔摄取，在那里较大的食物颗粒被转化并同化为较小的食物颗粒。

例如，如果有人吃三明治，它首先进入口腔。然后咀嚼（咀嚼）三明治，以便通过咽部或喉咙。一些食物的消化发生在口腔中，通过唾液的加入以及牙齿、舌头和牙龈的作用，食物转化为食团。

食团从咽部通过食道进入胃，在那里与胃液混合并转化为可溶性半液体物质，称为食糜，可以在小肠中进一步消化。碳水化合物和蛋白质的消化始于胃。

小肠是消化道最重要的器官，因为它能产生消化酶。脂肪、碳水化合物和蛋白质转化为简单的有机化合物主要发生在那里。营养物质和水的吸收也发生在小肠。

由于葡萄糖是人体的主要能量来源，因此在小肠吸收后，葡萄糖被输送到肝脏，在那里储存。大肠或结肠接收来自小肠的酶，并通过吸收消化食物中的水和盐来发挥作用。它还储存废物，随后通过直肠从肛门排出。因此，我们可以说人体中的同化作用发生在小肠。

吸收不良

食物的同化作用是为维持身体所有功能提供能量的必要过程。小肠在消化过程中的主要作用是从所吃的食物中吸收营养物质并将它们输送到细胞。许多综合征会影响肠道的正常工作。因此，它被称为吸收不良综合征。

在吸收不良症中，肠道无法吸收和同化微量营养素和宏量营养素。这主要是由于肠道损伤造成的。肠道损伤可能是由于过度使用药物、放射疗法、乳糖缺乏症和肠道内膜损伤造成的。这种疾病可以通过改变饮食、服用维生素和酶补充剂以及避免乳制品来治疗。

结论

可以得出结论，同化作用对于所有生物体的生长、健康和繁殖都是必需的。超过90%的营养物质同化作用（即蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质的吸收）是在空肠中实现的。随后，水分、胆盐和一些过量的维生素的吸收在回肠中完成。

同化作用的过程受多种因素影响，包括所吃食物的数量和成分、膳食之间的时间间隔、年龄以及细胞浓度和结构的变化。