动物养殖 - 家禽养殖与管理

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介绍

畜牧业，源于单词“husband”（家务管理），意指对家庭或农场进行细致的管理，但如今它也用于农业或植物以及动物的栽培。

动物养殖是一个大型产业，在专门建造的区域内对动物进行庇护、繁殖和饲养，并进行精心照料，以获取利润，例如那些为我们提供食物和其他产品的动物。

动物养殖包括牲畜养殖、家禽养殖、渔业和养蜂业。家禽养殖是一种牲畜养殖，饲养家禽，如鸭和鸡，以生产食物，主要包括肉类和鸡蛋。

为了以最低的投资最大限度地提高生产效率，使用了各种技术，这些技术被称为家禽管理。

动物养殖

根据动物的种类，有四种动物养殖实践。

• 养牛或奶牛场

• 家禽养殖场

• 养鱼或养鱼业

• 养蜂业

奶牛场管理

奶牛场主要饲养奶牛以生产牛奶及其制品供人类消费。奶牛场管理涉及提高产量和改善质量的技术。改善奶牛场的重点措施包括：

• 选择高产良种。

• 动物必须得到良好的饲养、充足的水分供应，并保持无疾病状态。

• 提供优质和足够的饲料。

• 保持卫生环境。

• 定期请兽医检查是必须的。

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家禽养殖场管理

家禽养殖场管理是动物养殖实践或生产技术，有助于最大限度地提高生产效率。

家禽养殖是一种牲畜养殖，饲养家禽，如鸭和鸡，主要用于生产肉类和鸡蛋等食品。

家禽养殖中使用了各种技术，以最低的投资最大限度地提高生产效率，这些技术被称为家禽养殖场管理。

改善家禽养殖场的措施

• 无病虫害和适当的品种选择。

• 适当和安全的运行条件

• 适当的食物和水

• 必须遵守卫生和保健规定。

动物育种

这是选择性地将具有所需遗传性状的动物进行交配的技术，以保存和改进后代中的这些性状。对于牲畜而言，这包括根据个体的遗传价值评估其特性，例如生长速度和产品的产量，例如鸡蛋、牛奶和肉类。从技术上讲，动物的不同交配方案分为两大类：近亲繁殖和杂交繁殖。

分类取决于配偶之间生物学关系的密切程度。

近亲繁殖

当同一品种的动物进行繁殖时，指的是在同一品种内将亲缘关系更密切的个体交配最多6代，这被称为近亲繁殖。

近亲繁殖可能导致有害的隐性基因，当父母双方都表达时，会在后代中表达出来。

杂交繁殖

杂交繁殖是指同一物种内不相关或远缘个体之间的交配，从而产生杂交后代。

杂交种群通常比近交种群表现出更大的变异性，并且具有更高的适应环境变化的潜力。

杂交繁殖增加了杂合子的数量，因此不利的隐性性状往往会被显性等位基因掩盖。

动物养殖和动物育种的区别

动物养殖是饲养和繁殖牲畜的农业实践，它涉及对牲畜的繁殖和护理，包括牛、水牛、马、山羊、绵羊等对人类有益并用于盈利目的的动物。其遗传品质和行为被认为对人类有益。

而动物育种则是选择性地将具有所需遗传性状的动物进行交配，以维持或增强后代中的这些性状。对于动物养殖而言，这包括根据个体的遗传价值评估其特性，例如生长速度和产品的产量，例如鸡蛋、牛奶和肉类，这与后代的生产有关。杂交种主要用于牛肉市场。它涉及饲养奶牛以生产用于出售的犊牛作为牛肉或替代品。

动物养殖对环境的影响

• 将森林转化为农田和牧场是世界各地森林砍伐的主要原因之一。

• 运输、排泄等造成的温室气体排放

• 由于大量使用淡水导致地下水位下降。

• 牲畜排放大量的二氧化碳，具有非常高的全球变暖潜能。

• 这对环境和自然资源（如空气、水和森林）造成了沉重的负担，这将对地球的生态系统和生物多样性产生巨大影响。

家禽养殖作为一项业务的益处

家禽养殖作为一项业务具有优势，因此许多农民倾向于投资这项业务。人们通常开始从事家禽养殖以生产鸡蛋和肉类，并从这些产品中获得高收入。全世界数十亿只鸡被饲养作为鸡蛋和肉类的优质食物来源。

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• **低资本需求：**家禽养殖的主要优势在于它不需要大量的初始资本，只需要基本的资本。此外，大多数家禽的繁殖成本低廉。

• **不需要很大的空间：**除非是商业化生产，否则家禽养殖不需要很大的空间。用一个或多个棚子或笼子，最初可以在院子里轻松饲养几只鸟。

• **短期内获得更高的回报：**商业化家禽养殖保证在短期内获得高投资回报。一些家禽，如肉鸡，成熟时间短，利润高。家禽产品价格也不贵。

• **不需要先进的维护：**家禽养殖场的结构不需要先进的维护。此外，通过观察适当的卫生和护理，可以最大限度地减少家禽疾病和疾病。一些家禽，如鹌鹑和火鸡，患病较少。

• **不需要许可证：**需要注意的是，在大多数情况下不需要许可证。因为几乎所有类型的家禽都是本地物种。向监管机构申请许可证也很容易。

结论

动物养殖是通过应用科学原理来照料和繁殖牲畜的实践。通过良好的管理实践来满足对动物食品和产品日益增长的需求（无论是在质量还是数量上），这些实践包括：(i) 农场和牲畜管理，以及 (ii) 动物育种。

常见问题

1. 动物养殖的重要性是什么？

答：如下所示：

• 牛奶生产

• 通过提供就业和产品运输为国家的GDP做出贡献。

• 为动物和人类创造更好的生活环境。

• 利用动物粪便，从而维持清洁卫生的生态系统

2. 动物养殖管理的主要特点是什么？

答：动物养殖的主要特点是：

• 照顾动物

• 为动物提供充足的饲料

• 为动物提供新鲜饮用水

• 牲畜疾病防护和健康维护

• 干净卫生的动物生活环境或住所。

3. 命名一些在小型和大型家禽养殖系统中都能看到的家禽类型。

答：鸭、鸡、鹅、家禽和火鸡是农场上可以看到的一些家禽。

4. 消费家禽对健康有什么好处？

答：食用家禽产品可以获得蛋白质、维生素（如核黄素、硫胺素、烟酸、吡哆醇、维生素E）、锌、镁和铁。

5. 命名一些预防家禽疾病的预防措施。

答：可以使用以下措施来预防家禽疾病：

• 寄生虫防治

• 疫苗接种

• 识别和治疗患病家禽

• 操作员遵守日常安全程序

• 隔离不同年龄的禽群。

参考文献

• 家禽福利进展。(2017)。英国：爱思唯尔科学出版社。

• Chauhan, H. V. S. (1996)。家禽疾病、诊断与治疗。印度：新时代国际出版社。

• 家禽养殖和饲料配方手册。(2007)。印度：印度工程师研究所。

• 关于奶制品和家禽产业的完整技术书籍，包括养殖和加工（修订第二版）。(2012)。(n.p.)：NIIR项目咨询服务。

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