畜牧业：类型和优势

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简介

农业常常被误解为仅涉及种植作物以获取食物和纤维。然而，农业并不仅限于植物。为了获取有用产品而饲养牲畜也属于农业领域。自古以来，人类就一直在饲养动物以满足自身需求。

大约 13000 年前，动物开始被驯化，从那时起，人类便设计了新的方法来提高从动物身上获得的产品的质量和数量。为了利用动物产品而对某些牲畜进行专门饲养，被称为畜牧业。

什么是畜牧业？

动物被利用以获取其有用的产品，例如牛奶和乳制品、蛋类和肉类、纤维和蜂蜜。为了这些目的饲养动物被称为畜牧业。

畜牧业是指饲养动物以利用其产品（如牛奶、鸡蛋、肉类、纤维等）用于家庭或商业目的的实践。

畜牧业的类型

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奶牛养殖

• 奶牛养殖是指饲养奶牛、水牛、山羊等奶畜，以生产牛奶并对其进行加工，以获得衍生产品，如黄油、酥油、奶酪和奶油等。

• 在印度，吉尔牛、萨希瓦尔牛、红辛迪牛、西里牛、马希瓦尔牛、苏尔蒂牛、贾法拉巴迪牛等本地品种的奶牛和水牛，以及泽西牛、红丹牛、荷斯坦弗里西亚牛等外来品种的奶牛因其理想的品质而广受欢迎。

• 在饲养奶牛进行牛奶提取时，保持适当的健康和卫生标准至关重要。良好的动物健康和生活条件确保了高质量、安全可食用的产品。

家禽养殖：蛋鸡和肉鸡的区别

• 家禽养殖是指驯养和饲养鸡、公鸡、鸭、鹅、火鸡等鸟类，以利用它们的肉、蛋等。

• 家禽养殖户采用不同的方法来饲养鸡。最常见的是集约化家禽养殖方法，其中通常在分层电池笼中饲养数百只鸡。

• 在农民越来越意识到集约化养殖方法的弊端后，散养越来越受欢迎。在这种类型的家禽养殖中，鸟类在一天中的某些时间被提供自由活动的场所。这种做法促进了更好的健康和抗病能力。

• 在家禽养殖中，鸡被饲养以获得两种主要产品，即鸡蛋或肉。饲养用于生产鸡蛋的鸡被称为蛋鸡（产蛋鸡）。蛋鸡在第 19 周开始产蛋。另一方面，饲养用于获取肉类的鸡被称为肉鸡。

• 蛋鸡和肉鸡通常在孵化场生产，并在人工育雏器中照料几周。肉鸡需要的饲料比蛋鸡多，并且需要特别富含蛋白质的饮食。

• 建议确保清洁无病的环境，并提供良好、营养丰富的饲料和宽敞的空间。

鱼类养殖（养鱼业）

• 鱼类养殖或养鱼业是指饲养鱼类以获取食物，特别注重其商业用途。鱼类通常在鱼缸或鱼塘等围栏中饲养。鱼类被人工喂养，然后收获。

• 复合鱼类养殖包括在同一个池塘/围栏中饲养本地和出口品种的鱼类。选择的共同生长的鱼类必须能够共存。

• 常见的养殖鱼类包括鳟鱼、鲤鱼、鲑鱼、金枪鱼、罗非鱼等。

蜜蜂养殖（养蜂业）

• 养蜂业是指在被称为蜂场的场所成群饲养蜜蜂，以生产蜂蜜和其他产品，如蜂王浆、蜂蜡等。此外，蜜蜂还被用于其授粉服务。

• 蜜蜂养殖是一种低成本、低劳动力的农业类型，蜜蜂可以很容易地生长，无需任何肥沃的土地来促进其生长。养蜂人通常使用木制蜂箱来供蜂群生长。

• 但是，必须确保养蜂场靠近一个花粉和花蜜丰富的花园。此外，必须避免在蜂场周围使用杀虫剂。

畜牧业在农业和人类福祉中的作用和重要性

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乳制品

• 畜牧业中的乳制品行业对全球食品行业做出了巨大贡献，提供了各种产品，包括牛奶和衍生产品，如黄油、各种奶酪、酥油、奶油等。

• 乳业对一个国家的经济具有不可或缺的贡献。印度是全球最大的牛奶生产国和消费国，年产牛奶 1.86 亿吨。

• 乳制品行业改善了粮食安全，创造了就业机会，并成为收入来源，特别是对于农村贫困人口。乳制品生产是农业中那些不需要土地或昂贵资源的分支之一。

• 超过 7000 万印度奶农从该行业中受益。

• 牛奶的营养品质使其成为儿童生长发育的极佳来源。

肉类

• 在奶牛场饲养的动物不仅被用于获取牛奶，还被用于获取肉类。

• 肉类是一种非常受欢迎的食物，特别因其蛋白质含量和风味而受到重视。

• 与奶牛养殖一样，饲养牛以获取肉类也有助于创造就业机会。

• 不同类型肉类的出口也有助于促进经济发展。

土地管理

有效的畜牧业项目需要大面积的土地。这些土地上饲养的动物，尤其是牛和家禽，在这些土地上放牧，有助于控制杂草生长。

纤维

饲养牲畜以生产纤维很常见。饲养牛以利用其皮革或饲养绵羊以获取羊毛和蚕以获取丝绸有助于满足人类需求和发展经济。

肥料

畜牧业实践中产生的废物，包括动物粪便和农场废弃物，可以作为土壤养分的极佳来源。动物排泄物富含氮、磷和钾以及其他微量营养素。农场动物的血液和骨骼也可以用作肥料。

劳动力

用于畜牧业实践的动物，尤其是奶牛和水牛，也用于犁地和进行机械劳动。牛、水牛、驴和马等役畜也被用于运输货物。

畜牧业的优势

畜牧业在国内、商业和经济方面提供了多种优势 -

• 畜牧业通过进出口促进一个国家的经济发展。

• 在饲养、生产和包装以及销售和分销部门创造就业机会。

• 改良牛和家禽品种有助于开发出营养更丰富的牛奶和肉类产品，以及高产的牛、水牛和家禽杂交品种。

• 可持续实践有助于有效管理产生的废物，例如，将动物排泄物用作农田肥料。这也促进了有效的养分循环。肥料也可以用于鱼类饲料。

• 牛粪和肥料作为燃料来源发挥着重要作用。

• 畜牧业实践提供了更安全的放牧区域、改善的饮食、更好的生活条件并确保无病环境，这有助于维护动物的健康。

• 畜牧业也被用于生产纤维，这在纺织工业中很重要。

结论

• 畜牧业是指饲养牲畜以利用其产品的实践。

• 畜牧业的四个主要分支是奶牛养殖、家禽养殖、鱼类养殖和蜜蜂养殖。

• 畜牧业实践必须确保动物拥有符合伦理、安全和健康的环境，以实现动物的最佳健康，从而获得高质量的产品。

• 畜牧业生产多种重要产品，这些产品是我们日常生活中不可或缺的一部分。

• 畜牧业也创造了就业机会。

常见问题

Q1. 家禽养殖有哪些问题？

A1. 拥挤、缺乏适当的卫生条件、生长不良和疾病发展是家禽养殖的一些主要问题。

Q2. 什么是综合鱼类养殖？

A2. 综合鱼类养殖包括养殖鱼类，以及在邻近地区饲养牲畜和/或作物。这种做法有利于循环利用资源，包括饲料和废水。

Q3. 印度的一些杂交牛品种有哪些？

A3. 杂交品种的例子包括卡兰瑞士牛（萨希瓦尔牛 x 布朗瑞士牛）、弗里斯瓦尔牛（萨希瓦尔牛 x 荷斯坦弗里西亚牛）等。

Q4. 什么是人工授精？为什么它在养牛业中使用？

A4. 人工授精是指从雄性动物身上收集精子，并将其人工引入雌性动物的生殖道。它有助于选择性育种和生产改良品种的奶牛。

Q5. 养蜂业中使用哪种防护装备？

A5. 为了保护自己免受蜜蜂的叮咬，养蜂人戴上面纱头盔、蜂服和韦灵顿靴。使用烟雾器来控制蜜蜂。