什么是奶酪？奶酪是以凝结的乳汁制成的食物。当乳汁凝结后，形成酸性凝乳和一种称为乳清的水状物质，这是一种水状液体。将液体分离后，剩余的凝乳便是奶酪。乳汁可以自然凝结，或者添加柠檬汁、醋或其他此类成分使之凝结。奶酪是钙、维生素 A、B12 等多种营养素的来源。为什么需要奶酪替代品？奶酪是饮食中的重要组成部分，但由于以下所列出的缺点，有些人无法食用它 ... 阅读更多