引言 “电解质”一词指的是带正电或负电的粒子。从营养学的角度来看，它对应于在血液、汗液和尿液中发现的重要营养物质。氯化物、碳酸氢盐、钠、镁、钾、磷酸盐、钙和其他电解质存在于我们的体内。它们在许多身体过程中都很重要，包括神经和肌肉功能、维持体内适当的pH值以及保持水分。电解质是含有电荷的矿物质。当某些成分溶解在水中$\mathrm{(H_{2}O)}$时，它们会发生物理或化学变化，从而产生离子……阅读更多

引言 电极这个名称是由科学家威廉·惠威尔首次提出的。它来源于希腊语“Elektron”和“hodos”，意思是“琥珀”和“道路”。电极的高导电性使其在许多领域得到应用。电泳仪是早期版本的电极，由科学家约翰·威尔克发现，用于研究静电。它也被用作电流进入或离开系统的术语。自从发现以来，它们已成为电池和电池的重要组成部分。后来，不同类型的……阅读更多

引言 环境污染是由我们环境中的不利变化造成的，这些变化会破坏各种植物和动物，包括人类。污染物会导致环境污染。它们是任何可能污染环境的物质。它可能是固体、液体或气体。由于某些人类活动以及自然事件，它以高浓度产生。这个问题在一段时间内一直在加剧。生态危机日益严重，必须对此进行讨论，以便减少其对社会和环境的不利影响。什么是污染？污染使我们接触到……阅读更多

引言 置换反应是指高活性元素从分子中取代低活性元素的化学反应。置换反应涉及金属和非金属。如果一种化学物质容易且快速地参与化学反应，则称其具有反应性。不同的金属具有不同程度的反应活性。金属的反应活性可以按等级排列。这方面的一个例子是反应活性序列。反应性较低的金属参与化学反应的速度非常慢，或者通常不参与。金属以及某些其他金属的复杂性都可以发生置换反应。在一个……阅读更多

引言 电子$\mathrm{([e^{-})]}$是原子粒子，就像原子是物质的亚结构一样。这些原子不能被创造或毁灭。在发现电子$\mathrm{([e^{-})]}$之前，人们认为原子是粒子的最小单位。在电子的发现中所使用的测试揭示了原子的一些基本性质。由于电子$\mathrm{([e^{-})]}$是第一个被发现的亚原子粒子，因此它被认为是物理学中的一个分水岭时刻。事实证明，它对于描述当今化学和物理学中的化学键是最重要的因素之一。汤姆逊阴极……阅读更多

引言 二甲基乙二醛肟是一种白色化合物。此外，它可以写成阴离子相的$\mathrm{DMGH_{2}}$和中性相的$\mathrm{DMGH_{2}}$。这里的𝐻代表氢。在实验室中，$\mathrm{DMGH_{2}}$用于分析镍或钯等化学元素。二甲基乙二醛肟配位配合物对于酶的理论框架和作为催化剂至关重要且引人入胜。什么是二甲基乙二醛肟？二甲基乙二醛肟，通常称为$\mathrm{DMG}$，是一种类似于白色固体的化学物质，但在$\mathrm{H_{2}O}$中的溶解度远低于在$\mathrm{NaOH}$溶液/甲醇中的溶解度。二甲基乙二醛肟的化学式为$\mathrm{C_{4}H_{8}N_{2}O_{2}}$，有时也称为2, 3-丁二酮……阅读更多

引言 蒸汽被描述为一种物质，通常在低于其临界温度 (𝑇𝑐) 的温度 (t) 下以气相存在。这意味着可以通过对其施加压力 (p) 而不降低温度来将其冻结回液体。蒸汽压是在特定温度下由液体 (l) 或固体 (s) 在平衡时产生的压力。并且在平衡状态下液态(l)或固态(s)的蒸汽压(p)不受与液态(l)或……接触量的影响或阻碍。阅读更多

引言 纯物质是不能进一步分解的元素，例如氧气、金属和非金属等。相反，混合物是两种或多种元素混合在一起的组合，例如柠檬水。我们不应该将纯物质和混合物混淆。它们是两个独立的实体。纯物质是不能进一步分解成更小实体的纯元素。它们可以是任何物质状态，例如液体、固体或气体。混合物是两种或多种元素或物质的组合，只需一个简单的例子就可以理解。水是由两种元素氢和氧组成的……阅读更多

引言 硝酸盐和亚硝酸盐都是无机化学物质，氮 (𝑁) 是其重要组成部分。它们具有多种用途，包括食品防腐、化肥、弹药、炸药等等。它们是由固氮细菌自然产生的。然而，如果摄入过量，会引起多种胃肠道疾病，尤其是在新生儿中，会导致蓝婴综合征。硝酸盐和亚硝酸盐经常被混淆，但它们所含的氧 (𝑂) 原子数量不同。由于硝酸盐比亚硝酸盐更稳定，土壤中的微生物会将其转化为硝酸盐。其他区别它们的特征……阅读更多

引言 脂肪和油脂都是人体必需的宏量营养素，是体内能量的储存形式。这些脂肪和油脂是一组由脂肪酸组成的化合物。这些脂肪酸是脂肪的组成部分，在消化过程中，人体会释放或分解脂肪为脂肪酸。然后它们进入血液，转化为能量。脂肪酸由三个分子连接在一起形成甘油三酯。所有脂肪酸都是长链碳、氢和氧原子分子。共有三种……阅读更多