什么是盐？盐是食品中的调味剂，还可以用作食品防腐剂。盐含有钠，这是人体必需的元素。盐可以平衡食品中的甜味，还可以抑制不同的味道，使食品变得可食用。盐在改善食品质地方面也起着重要作用。为什么要用盐替代品？盐有很多优点，但也有以下一些缺点：可能发生腹胀和肿胀，因为盐会保留水分钠盐会严重影响骨骼…… 阅读更多