下列哪种食物成分由唾液和胰液中存在的酶消化？(a) 蛋白质 (b) 脂肪 (c) 矿物质 (d) 碳水化合物

解释：淀粉等碳水化合物由唾液中的唾液淀粉酶消化。它也由胰腺中的胰液消化。