(a) 乙酸与氢氧化钠反应会发生什么？写出反应方程式。

(b) 植物油氢化后会发生什么？说出所用催化剂的名称。
(c) 洗涤衣服时，洗涤剂比肥皂有什么优势？并说明一个缺点。

(a) 乙酸与氢氧化钠反应生成一种称为**乙酸钠和水**的盐。
反应的化学方程式如下所示
$CH_3COOH + NaOH → CH_3COONa + H_2O$

(b) 当植物油在室温下氢化时，会形成**酥油（半固体）**等饱和产物。
所用催化剂为**镍**。

(c) **洗涤剂优于肥皂的优点：**
  • 洗涤剂可用于硬水，而肥皂不能用于硬水。
  • 洗涤剂的清洁作用比肥皂强。
  • 与肥皂相比，洗涤剂在水中的溶解度更大。

洗涤剂的一个缺点是它们**不可生物降解，因此会导致水污染**。

更新于： 2022年10月10日

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