解释水如何扑灭火灾。

水能通过冷却燃烧物质来扑灭火灾。当水泼洒在物质上时，物质的温度会降低到着火点以下，从而停止燃烧。大火产生的热量作用于水，产生水蒸气，包裹在燃烧物周围，帮助切断空气供应。

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更新日期：2023年3月16日

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