在炎热的晴天，为什么人们在屋顶或空地上洒水？

在炎热的晴天，屋顶或地面的表面会吸收大量的热量并保持高温。在这些表面上洒水时，水会因其大的汽化潜热而从表面吸收大量的热量，从而使热表面冷却下来。