下列哪些是化学变化？
(a) 植物的生长
(b) 铁的生锈
(c) 铁屑和沙子的混合
(d) 食品的烹饪
(e) 食品的消化
(f) 水的冻结
(g) 蜡烛的燃烧。

在化学反应过程中，分子之间的化学键断裂并重新排列，形成新的键，从而形成新的化合物。

化学变化的特性如下：

1. 化学变化是不可逆的。物质的原始形态无法恢复。

2. 这是一个永久性的变化，会形成一种或多种新物质。

3. 在化学变化过程中，能量以热、光或声的形式产生。

4. 化学变化会导致物质的物理和化学性质发生变化。]