为什么建议在高海拔地区使用高压锅？

在高海拔地区，大气压力低，水沸腾速度很快，蒸发速度也更快，因此需要增加压力来加快烹饪过程，而高压锅可以通过增加容器内的压力来更快地烹饪食物。