胶体的性质

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引言

许多特性使溶液与胶体有所不同。这些性质可以是化学性质、光散射趋势，甚至是颗粒溶解度。不仅如此，许多方面，例如组分颗粒大小、性质和过滤，也可能彼此不同。每种类型的混合物都具有有助于鉴别的特性。

什么是胶体？

胶体存在于许多事物和许多形式中。胶体的最常见例子是雾中的水滴。在雾中，这些水分子分散在气体中。在日常生活中，有很多胶体的例子。

图1 - 胶体

胶体可以定义为非均相混合物，其中粒子可以悬浮在气体、液体或固体分散介质中。胶体系统具有两种完全不同的相；分散相和分散介质。分散相是指微小粒子悬浮于另一种物质中的物质。另一方面，分散介质是其悬浮其中的物质。在雾的情况下，分散相是水，分散介质是各种气体。

胶体的例子

地球上有很多种胶体：

• 悬浮在空气中的水和尘埃粒子可以散射蓝光。它到达人眼，从而产生蓝色感知。

• 雾、雨和雾都是胶体的例子。云是由胶体水滴组成的，这就是当水的大小增长并且带相反电荷的云相互碰撞时，它们会以雨的形式降落的原因。

图2 - 不同类型的胶体

• 血液是一种胶体形式。血液具有明矾和氯化铁的止血作用，这有助于在受伤时使血液凝固并帮助预防出血。

• 土壤也是一种胶体，由于其胶体性质，它可以吸收水分和养分。

• 河水是胶体粘土溶液的一个常见例子。

胶体的性质

• **物理性质** - 胶体具有两个不同的相；分散介质和分散相。胶体的颜色取决于溶液颗粒的大小。由于尺寸原因，胶体碎片可以透过滤纸。由于胶体颗粒的尺寸微小，因此无法看到。

图3 - 稳定和不稳定的胶体

SunKart，于 英文维基百科，ColloidalStability，CC BY 3.0

• **电学性质** - 胶体主要具有三种类型的电学性质。这取决于双电层理论、电泳和电渗。根据双电层理论，电荷是通过将离子作为帮助形成第一层的固定点来赋予的。第二层由扩散的活动离子组成。电泳是将电场施加到胶体溶液上的过程，它负责胶体颗粒的运动。电渗是一个过程，其中胶体溶液的分散介质可以在电场的影响下被阻止，从而阻止颗粒的运动。

• **光学性质** - 丁达尔效应是一种现象，它使光被胶体颗粒散射。溶液中存在的粒子吸收光。当光被吸收时，光开始向各个方向散射。丁达尔效应是由于光散射引起的。

• **动力学性质** - 在胶体分散过程中，溶液的粒子具有连续运动，这在超显微镜下可以观察到。在胶体溶液中，这种粒子运动被称为“布朗运动”。这是由于分子的轰击引起的。

胶体的应用

胶体的应用可以在许多领域找到，并且可以用多种形式使用。如下所示：

• 它在食品工业中发挥着至关重要的作用。许多食品，如牛奶、奶酪等，都是胶体形式。

• 它用于医学领域，用于制造许多药物。

• 这些被用作水净化的组成部分。

• 它在烟雾的形成和人工降雨中被观察到。

结论

与任何其他物质一样，胶体在自然界中占据着重要地位。各种用途使其在日常生活中变得非常重要。它是一种混合物，可以存在于任何介质中，可以是固体、气体或液体。胶体也称为胶体分散体。

常见问题

1. 胶体的主要用途是什么？

胶体在油漆和油墨的制造中起着重要作用。例如，凝胶墨水是最常见的液固胶体形式。大多数药物都是胶体药物。胶体也作为增稠剂存在。

2. 什么是大分子胶体？

将生物分子的粒子浸入合适的色散介质中并开始结合形成溶液，这种溶液被称为大分子胶体。

3. 什么是胶体溶液？

胶体溶液是指一种由颗粒组成的混合物，其颗粒大小在1到1000纳米之间变化。在这种混合物中，离子通常均匀分散。胶体溶液最重要的特性是颗粒在过程中不会沉淀。

4. 什么被认为是胶体？

在化学领域，那些一种混合物悬浮在另一种物质中的混合物被认为是胶体，其颗粒可以在显微镜下散射，并且可以是不溶性或可溶性的。