在一个试管中加入一些糖溶液，然后加入少量粉末状的物质X。用软木塞塞住试管口，静置一段时间。打开软木塞后，会闻到物质Y的特殊气味，并观察到气体Z的生成。气体Z可以使燃烧的火柴熄灭。(a) （i）X、（ii）Y和（iii）Z可能是什么？(b) X的作用下，将糖转化为物质Y的过程称为什么？(c) 上述过程中，X表现出哪种类型的呼吸作用？