从甘蔗和甜菜中获得的蔗糖（糖）晶体混合在一起。它会是纯净物还是混合物？说明理由。

糖（蔗糖）的成分无论来源如何都保持不变。因此，糖或蔗糖是一种具有固定成分的纯净物。