进行以下渗透实验
取四个去皮的土豆块，每个挖空一部分做成土豆杯。其中一个土豆杯要用煮熟的土豆制作。将每个土豆杯放入盛有水的槽中。现在，
(a) 保持A杯空着
(b) 在B杯中放入一茶匙糖
(c) 在C杯中放入一茶匙盐
(d) 在煮熟的土豆杯D中放入一茶匙糖。
放置两小时后，观察四个土豆杯并回答以下问题
(i) 解释为什么水会聚集在B杯和C杯的凹陷部分。
(ii) 为什么这个实验需要A杯土豆？
(iii) 解释为什么水不会聚集在A杯和D杯的凹陷部分。

(i) 水聚集在B杯和C杯的凹陷部分是因为在B和C两种情况下，在槽内和杯子中的水（放置土豆勺的地方）之间形成了浓度差。因此，当发生内渗透作用时，水进入土豆的凹陷部分，土豆壁起到了半透膜的作用。

(ii) A杯土豆对于这个实验至关重要，因为它起到了对照作用，可以与B、C和D杯土豆形成的情况进行比较。A杯不含任何物质，因此不会因外部物质而导致水的移动。

(iii) 水不会聚集在A杯和D杯的凹陷部分，因为A杯不具备水移动所需的浓度差，因此不会发生渗透作用。

在D杯中，土豆细胞被煮沸，因此细胞死亡。这些死细胞不能作为半透膜来促进渗透作用。

渗透作用是一个被动过程，它涉及分子从高浓度区域移动到低浓度区域，直到膜两侧的浓度相等。任何溶剂都可以发生渗透作用，包括气体和超临界液体。

质壁分离 是指由于渗透作用，植物细胞失去细胞质水分并收缩的过程。质壁分离是活的植物细胞由于渗透作用失水而导致细胞内容物收缩或萎缩的过程。质壁分离不会发生在死细胞中。

当植物细胞置于高渗溶液或盐浓度较高的溶液中时，就会发生这种情况。细胞质失去水分到高渗溶液中以达到平衡，并收缩。

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更新于：2023年1月6日

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