扬场适用于分离豆类中的杂质。因为豆类较重而且会停留在原地,但糠麸之类的杂质会被吹走。
扬场法是古代人为分离谷物中的糠麸而开发的一种农耕方法。
其做法是将混合物抛向空中,大风会吹走较轻的糠麸。较重的谷粒会落下来以便收取。
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