什么是热传导和热对流的定义？

热对流

当流体（例如空气或液体）被加热并远离热源时，空气或液体的粒子会吸收热量。热表面的粒子膨胀、密度变小、上升。这种类型的传热称为对流。这种机制在使用对流烤箱烹饪时用到。在对流烤箱中，风扇在食物周围循环热空气，因此食物比非对流烤箱中的食物烹饪得更快。

热传导

将热量从物体的热端传导到冷端的过程称为传导。例如：每当将炊具放在火焰上时，它会变得很热，并且热量从炊具的底部传导到其手柄。


更新于： 2022-10-10

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