将小苏打与柠檬汁混合时，会产生气泡并释放出气体。这是什么类型的变化？请解释。

将小苏打与柠檬汁混合时，产生的气泡和气体是由于二氧化碳气体的释放。
小苏打 + 柠檬汁 $\rightarrow$ CO2 + 其他物质
(碳酸氢钠) (柠檬酸) (气泡)
由于该反应产生了新的物质，因此这是一个化学变化。

[额外信息：化学变化会影响物质的内部结构，并导致形成新的物质。

例如：光合作用、消化食物、铁生锈、煮鸡蛋等。

化学变化的特性如下：

1. 化学变化是不可逆的。物质的原始形态无法恢复。

2. 这是一个永久性变化，会形成一种或多种新的物质。

3. 在化学变化过程中，能量以热、光或声的形式产生，而在化学反应过程中，能量会被吸收或释放。

4. 化学变化会导致物质的物理和化学性质发生改变。]

更新于：2022年10月10日

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