什么是小苏打？写出小苏打的化学名称。列举小苏打的重要用途。小苏打的化学性质与苏打灰有何不同？

小苏打是一种钠盐，添加到食物中可以加快烹饪速度。

小苏打的化学名称是碳酸氢钠或碳酸钠氢。

小苏打用于灭火器。它也用于制备泡打粉以及烘焙蛋糕等。

苏打灰和小苏打不同。苏打灰由两个与碳酸根连接的钠原子组成，而小苏打含有一个钠原子和一个氢原子。
 

更新于：2022年10月10日

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