什么是过滤咖啡？它比其他形式的咖啡更好吗？

感到疲倦或无聊？喝一杯新鲜研磨的过滤咖啡来振奋你的精神。咖啡是我们许多人最喜欢的饮料。咖啡的香气能使你的心情焕然一新，为一天带来一个美好的开始！

传统的和标准形式的咖啡是过滤咖啡和速溶咖啡，而我们还有许多改编版本，如卡布奇诺、意式浓缩咖啡、拿铁等。

过滤咖啡

过滤咖啡是将咖啡豆研磨成粉末制成的。将这种粉末添加到过滤器上，类似于筛子状的盘子。倒入一杯热水，然后放置一旁。几分钟后，咖啡汁液就会收集在这个过滤器的底部。

根据所需的量和口味，将这种汁液添加到热牛奶和糖中，以品尝你最喜欢的咖啡。有些人使用虹吸壶而不是过滤器来制作咖啡汁液。一些咖啡爱好者直接饮用这种汁液，不加牛奶或糖。

速溶咖啡

这些是市场上常见的咖啡粉，例如 Bru、雀巢金牌等。可以将这种速溶粉末与一些热牛奶和糖混合，制成一杯热咖啡。这种速溶咖啡是咖啡汁液的干燥形式。咖啡粉被酿造成汁液，然后在一定的压力条件下，这种汁液通过两种方法进行加工。一种是将汁液以细雾状喷射到非常热和非常干燥的空气中，在那里它会变成粉末。另一种是冷冻干燥，其中使用化学升华过程去除冷冻咖啡中的水分。

无论采用哪种工艺，据说速溶咖啡的咖啡因含量低于过滤咖啡，丙烯酰胺含量更高。但几乎所有咖啡爱好者都更喜欢过滤咖啡而不是速溶咖啡。一个著名的技巧是，热牛奶和温热的咖啡汁液加一勺糖可以做出完美的咖啡，但如果再次加热或煮沸，咖啡的实际风味就会降低，使咖啡尝起来很苦。

更新于： 2019年7月30日

105 次浏览

启动你的 职业生涯

通过完成课程获得认证

开始学习
广告