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氯化钠对神经系统运作、肌肉运动以及胃酸产生至关重要。
由氯化钠制成的化学物质包括氢氧化钠（苛性钠）、碳酸钠（苏打）和碳酸氢钠（小苏打）。
普通食盐（氯化钠）的两种用途为：（a）用于肥皂制造。（b）用于烹饪食物。
从地下矿藏开采的普通食盐称为岩盐。它的开采方式与煤炭类似，之后经过蒸发形成普通食盐。
氯化钠（普通食盐）用作腌菜防腐剂以及腌制肉类和鱼类。
普通食盐或氯化钠是制造苛性钠的原材料。
氯化钠水溶液电解产生的三种产物为：氯气（在阳极生成）、氢气（在阴极生成）、氢氧化钠溶液（在阴极附近生成）。
在饱和氯化钠溶液的电解过程中：（a）氯气在阳极生成。（b）氢气在阴极生成。（c）氢氧化钠在阴极附近生成。
(a) 普通食盐通过蒸发方法从海水中提取。(b) 岩盐的开采方式与煤炭类似。(c) 苏打的化学式为 Na₂CO₃·10H₂O (d) 碳酸氢钠是小苏打，而碳酸钠是苏打。(e) 石膏的化学式为 CaSO₄·1/2H₂O。
苏打是十水合碳酸钠。苏打的两种性质如下：它是白色晶体固体，可溶于水。它是一种强碱性物质，具有去除污垢的特性。苏打的两种用途如下：苏打用于肥皂、玻璃和造纸工业。它用于制造硼砂等钠化合物。
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