我觉得拉吉的味道很苦。有没有什么方法可以食用拉吉而不觉得苦？

拉吉是一种健康的谷物作物，也称为指粟（Eleusine coracana）。但一些人尽管知道它的营养益处，却无法经常食用，原因是它的苦味。让我们来看一些有趣的拉吉食谱，这些食谱中的拉吉不会太苦。

拉吉饼干

对于零食时间来说，吃拉吉饼干比吃面粉饼干更健康。让我们来看看食谱。

  • 在一个碗里，加入1/2杯拉吉粉、1/2杯小麦粉和1/2杯粗粒小麦粉。将这些干性材料与豆蔻粉、肉豆蔻粉和肉桂粉（各1茶匙）混合。

  • 加入1杯（不加盐的）黄油，充分混合。在另一个碗里，加入1杯浓奶油和2杯糖。如果你喜欢少甜一点，也可以减少糖的用量。

  • 现在将两个碗里的材料混合在一起。充分混合后，加入1茶匙泡打粉和1/2茶匙小苏打。

  • 在预热的烤箱和涂好油的烤盘中，将混合物放在油纸上，做成圆形饼干状，烤30分钟。检查饼干，翻面再烤10-15分钟。搭配热茶或咖啡享用。

拉吉腰果哈尔瓦

对于那些喜欢甜食的人来说，拉吉腰果哈尔瓦是必尝的。

  • 在厚底锅中，加入4-5汤匙土制酥油。

  • 加入拉吉粉（1杯），充分搅拌，直到香味充满厨房。

  • 加入腰果糊（大约2汤匙），与预先煮好的拉吉和3杯牛奶混合。

  • 不断搅拌直到沸腾。根据你想要哈尔瓦的甜度，加入1到1.5杯糖粉。

  • 用杏仁、开心果和葡萄干装饰后，趁热食用。

更新于：2019年7月30日

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