(a) 利用化学方程式区分酯化反应和皂化反应。(b) 设计一个在学校实验室中演示酯形成的实验。
(a)
酯化反应:羧酸和醇在浓H2SO4存在下反应生成酯。
CH3COOH乙酸+CH3CH2OH乙醇酸催化→(浓H2SO4)CH3COOC2H5+H2O
皂化反应:酯与氢氧化钠反应生成酸的钠盐和醇。
CH3COOC2H5+NaOH→CH3COONa+C2H5OH
(b) 下面展示一个在学校实验室中演示酯形成的实验

- 在试管中加入1毫升冰醋酸和1毫升乙醇,以及几滴浓H2SO4。
- 将试管放入盛有水的烧杯中,在水浴中加热5分钟。
- 可以观察到一种令人愉悦的果香味,这是因为形成了酯。
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