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法律学(a) 酯类是具有甜香味的物质，用于制作香水。请用带标签的示意图描述一种制备酯的实验。写出酯化反应的化学方程式。并写出酯化过程中所有物质的名称。
(b) 说明酯的任何两种用途。
乙醇（醇）与乙酸在浓硫酸催化下加热反应生成酯，这个过程称为酯化反应。
生成的酯的名称为乙酸乙酯。
以下是带标签示意图的酯制备实验：
- 在试管中取1毫升纯乙醇（无水酒精），加入1毫升冰醋酸。然后向混合物中加入2-3滴浓硫酸。
- 将含有上述反应混合物的试管在热水浴（盛有热水的烧杯）中加热约5分钟。
- 将试管中的内容物倒入另一个烧杯中约50毫升的水中，闻其气味。
- 闻到甜味，表明酯已生成。
酯生成的化学方程式如下：
$CH_3COOH + C_2H_5OH \xrightarrow {浓H_2SO_4} CH_3COOC_2H_5 + H_2O$
(b) 酯的用途
- 由于其甜美的香味，酯类被用于制作人造香水。
- 酯类被用作冰淇淋、糖果和冷饮中的调味剂。
更新于：2022年10月10日
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