口腔淀粉酶将淀粉分解为糖或麦芽糖的过程是怎样的？

口腔淀粉酶的作用将淀粉分解为二糖（两个简单的糖分子连接在一起）和三糖（三个简单的糖分子连接在一起）。然后，各种酶进一步作用于这些二糖和三糖，形成葡萄糖，即一种简单的糖分子。

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更新于： 2022 年 10 月 10 日

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