淀粉在以下哪种物质的作用下分解成糖？
(a) 唾液
(b) 胆汁
(c) 盐酸
(d) 以上所有

正确答案：(a) 唾液

解释:

胃中的盐酸：盐酸在食物中的主要功能是杀死可能随食物进入胃中的细菌。它还有助于创造激活无活性胃蛋白酶原所需的酸性环境或酸性pH值。

胆汁：它执行两个主要功能：它使来自胃的酸性食物呈碱性，以便胰腺酶可以作用于它。此外，胆盐将食物中存在的脂肪分解成小的球状物，使酶更容易作用和消化它们。

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更新于：2023年1月12日

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