在肥皂胶粒中，肥皂分子以径向排列，具有
(a)离子端朝向中心，碳氢化合物端朝向外侧

(b) 碳氢化合物端朝向中心，离子端朝向外侧
(c) 离子端和碳氢化合物端都朝向中心
(d) 碳氢化合物端和离子端都朝向外侧

解释：在肥皂胶粒中，肥皂分子以径向排列，即疏水端（碳氢化合物端）朝向中心，亲水端（离子端）朝向外侧。