什么是指示剂？

天然指示剂

• 从植物中获得的指示剂称为天然指示剂。一些天然指示剂的例子有姜黄、芙蓉花、红甘蓝和葡萄汁。

• 红甘蓝可用作 pH 指示剂，因为其叶子含有来自花青素家族的色素分子，称为黄素，它们是水果和蔬菜中观察到的许多红色/紫色/蓝色颜色的原因。 

• 在中性溶液中，观察到的颜色是紫色。随着溶液变得更酸性，会出现红色。在碱性溶液中增加 pH 值会使颜色从蓝色变为绿色，在高 pH 值下，溶液呈现绿黄色。 

• 葡萄汁指示剂 - 紫色的葡萄汁会根据溶液的 pH 值改变颜色。酸性溶液（如醋）会使葡萄汁变成粉红色/红色。碱性溶液（如小苏打）会使葡萄汁变成深绿色。

  
  

嗅觉指示剂

• 与酸或碱混合时会改变气味的物质称为嗅觉指示剂。例如洋葱、香草、丁香等。

• 洋葱：洋葱的糊状物或汁液在与碱混合时会失去气味。它不会随着酸而改变气味。

• 香草精也是一种嗅觉指示剂。香草提取物具有特有的香味。如果将碱性溶液（如氢氧化钠溶液）添加到香草提取物中，则无法检测到香草提取物特有的气味。

• 然而，酸性溶液（如盐酸）不会破坏香草提取物的气味。

  
  

 合成指示剂-

• 甲基橙、酚酞、甲基红、刚果红等 

• 甲基橙是一种合成 pH 指示剂，由于其在不同 pH 值下具有清晰且明显的颜色变化，因此在滴定中使用。甲基橙在酸性介质中显示红色，在碱性介质中显示黄色。

  
  

通用指示剂

• 通用指示剂用于了解酸或碱的强度。 

• 通用指示剂是几种指示剂的混合物。 

• 它是一种 pH 指示剂，由几种化合物的溶液制成，在很宽的 pH 值范围内表现出几种平滑的颜色变化，以指示溶液的酸度或碱度。

• 通用指示剂在溶液中不同的氢离子浓度下显示不同的颜色。

• 例如：石蕊试纸。