什么是巴氏杀菌法？

巴氏杀菌法（或巴斯德消毒法）是指对包装和非包装食品（如果汁和乳制品）进行轻度加热，通常低于 100°C，以杀死有害细菌和其他致病病原体，从而延长产品寿命并使其安全食用

未经巴氏杀菌的食品，例如生牛乳，可能是安全的，但通常与经过巴氏杀菌的产品相比，其安全食用期较短。

巴氏杀菌法是由一位名叫路易·巴斯德的法国化学家于 1864 年发明的。

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更新于： 2023 年 3 月 30 日

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