淀粉是什么意思？

单词“starch”（淀粉）源于日耳曼语根，意思是“强壮的、坚硬的、加强的”。

它是一种无色无味的白色物质，由植物的绿色叶片在光合作用过程中产生过量的葡萄糖制造而成，并作为储备食物供应。

它以微小颗粒的形式储存在叶绿体中，存在于植物的种子、块茎和其他部位，是大米、玉米、小麦、豆类、土豆和许多其他蔬菜食物的重要组成部分。

它是人类饮食中最常见的碳水化合物，在主食中含量很高。

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更新于：2023年4月27日

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