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法律研究为什么要储存食物？
储存食物是为了保存未用或未吃完的食物以备后用，并减少厨房垃圾。杂货、豆类、香料和谷物都被保存起来，以便在烹饪中长期使用。
保存食材也有助于为紧急情况、食物短缺或饥荒时期等做好准备。
[额外信息
以下是家庭保存食物的方法：
脱水
冷冻
升高温度
使用防腐剂
脱水
脱水是指去除食物中的水分或湿气。
这阻止了微生物的生长，因为它们在没有水的情况下无法生长。它可以被称为太阳能干燥。例如，生姜、薯片和胡芦巴（Methi）都会被脱水并储存在房屋中。
降低温度
我们还可以通过使用低温来防止微生物接触食物。低温会减缓微生物的活性。
为此，我们使用冰箱来保存食物。食物可以保存在大约 5℃ 的冰箱中，这可以延缓其腐败。例如，煮熟的扁豆可以通过这种方法保存。
升高温度
我们还可以通过使用高温来防止微生物接触食物。通过升高温度，牛奶中的酶和微生物会被破坏。
它涉及两种方法
巴氏灭菌
灭菌
巴氏灭菌
这是一种将食物加热到高温然后快速冷却的过程。由于微生物无法承受温度变化，因此会被破坏。这是一种将牛奶加热到约 70 摄氏度 15 至 30 秒，然后突然冷却并储存的过程。这个过程是由路易斯·巴斯德发现的。
灭菌
在这个过程中，食物会长时间暴露在高温下。在某些情况下，还会使用高压来破坏微生物。
例如，如果我们取水并在非常高的温度下煮沸它，它将无法承受这些高温，并可能导致微生物的破坏。或者我们可以说水是无微生物的。
使用防腐剂：防腐剂是添加到食物中以使其保存更长时间的任何物质。例如盐、糖、酸、柠檬。]
更新于：2023年1月6日
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