研钵和杵（石磨）的研磨表面长时间使用后再次蚀刻的原因是什么？

研钵和杵需要重新蚀刻以使研磨表面变得粗糙，因为长时间使用后表面会变光滑，研磨物品将变得非常困难。粗糙表面提供的摩擦力比光滑表面大。