印度食品安全与标准局 (FSSAI)

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2006年，印度议会颁布了一项专门处理食品安全相关问题的法律，名为《食品安全与标准法》，简称FSSAI。该法律规定：

" 本法旨在整合与食品相关的法律，并设立印度食品安全与标准局，制定食品的科学标准，并规范其生产、储存、分销、销售和进口，以确保为人类消费提供安全和健康的食品，以及与之相关或附带的事项。"

FSSAI 之前

在该法律颁布之前，以下程序用于监督国家的食品安全：

• 1947年《植物油产品管制令》

• 1954年《防止食品掺假法》

• 1955年《水果产品令》

• 1973年《肉类食品产品令》

还采取了一些其他措施。但2006年，政府颁布了FSS法，这是一项涵盖广泛食品安全问题的综合性法律。

食品安全与标准局法的主要条款

印度食品安全与标准局执行以下条款：

• 制定规则和指南 - FSSAI 制定所有食品制造企业必须遵守的规则和指南，同时考虑到清洁度和食品安全。

• 颁发许可证 - 为了从事任何与食品相关的企业，企业主必须在 FSSAI 的批准下获得证书和许可证。

• 检验食品标准 - 该组织本身决定所有在 FSSAI 注册的企业生产的食品的标准和质量。

• 定期审计 - 为了确保标准符合建议，对食品制造和生产组织进行适当的检查。

• 传播食品安全意识 - FSSAI 负责向公众宣传食用安全和清洁食品的重要性。

• 维护文件和数据 - FSSAI 还负责保存所有已注册组织的准确记录和数据。违反任何 FSSAI 规定可能会导致许可证被吊销。

• 向政府通报 - 任何对食品安全的威胁都必须报告给相关政府部门，以便采取后续行动。并帮助他们制定食品标准政策。

FSSAI 采取的举措

FSSAI 还开展了许多重点关注食品安全和标准的重大项目。以下列出了一些重要的举措：

• “吃对印度”运动旨在为所有人提供高质量的食品，而不仅仅是那些需要的人。通过这项努力，FSSAI 希望增加全国所有公民获得高质量食品的机会。

• 清洁街头食品：这包括教育街头食品摊贩有关 2006 年 FSS 法的违规行为，并为他们提供培训。此外，这将有助于街头食品摊贩的社会和经济进步。

• Diet4Life 是 FSSAI 发起的另一项运动，旨在提高人们对代谢疾病的认识。

• 节约食物，分享食物，分享快乐是一项鼓励捐赠食物和减少食物浪费的运动。通过这样做，FSSAI 希望将食物收集组织与食品生产企业联系起来，并将食物分发给有需要的人。

此外，2019年6月7日，FSSAI 举办了首个世界食品安全日，以表彰各国、食品企业和个人在维护食品安全方面发挥的作用。

该法的评估

食品质量和安全在家庭层面与在大规模食品生产和加工中同等重要，在食品生产和加工中，食品是即时生产和交付的。过去许多不同的菜肴都是在家中制作的。

其次，由于技术和加工的进步，人均收入和购买力的提高，以及不断增长的客户需求，各种加工食品、保健食品/功能食品已经生产出来。必须评估这些食品的安全性。

此外，公共卫生必须关注食品（原料和加工食品）的质量。

FSSAI 需要克服一些障碍：

• 该组织必须建立合适的实验室来评估食品的质量。

• 组建熟练人员来测试和验证食品的生产标准。

• 根据国际标准重新评估规则和条件。

• 获得资金购买尖端技术。

• 确保参与食品生产的每个人和每个公司都拥有适当的许可证。

在印度政府和 FSSAI 解决这些问题后，该组织能够在全国所有地区规范和维护食品安全标准。

结论

同样，印度食品安全与标准局 (FSSAI) 是一个法定机构，根据 2006 年的《印度食品安全与标准局法》设立。FSSAI 负责通过对食品安全进行适当的监管和监督来保护和促进公众健康。该法授权 FSSAI 为食品制定基于科学的标准，并规范其生产、储存、分销、销售和进口，以确保为人类消费提供安全和健康的食品。

常见问题

Q1.哪个组织与监管机构 FSSAI 合作，以检查食品和饮料行业中的虚假广告？

A.为了监控食品和饮料行业中的欺骗性广告，FSSAI 与印度广告标准委员会 (ASCI) 合作。广告行业的自我监管机构，更常见的是 ASCI，致力于确保广告遵守其自我监管准则，该准则规定广告必须符合道德、尊重、诚实和真实，不得有害或具有破坏性，并遵守公平竞争。

Q2.FSSAI 的主要职责是什么？

A.食品管理局的职责是：(i) 制定食品的科学标准；(ii) 控制食品的生产、储存、销售和进口；以及 (iii) 促进食品安全。

Q3.FSSAI 的首要任务是什么？

A.FSSAI 的主要优先事项是：为食品制定基于科学的标准，并规范其生产、储存、分销、销售和进口优质产品，最终确保为人类消费提供健康和安全的食品。