如何煮出完美的煮鸡蛋？

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煮鸡蛋时要小心；如果煮坏了，你的早餐就毁了。从酒店免费早餐自助餐拿了一个鸡蛋，惊喜地发现它煮得恰到好处？（蛋黄周围形成了灰绿色的环）。在这篇文章中，我将向你展示如何让你的母鸡保持健康，每次都能产下美味的鸡蛋。

完美的鸡蛋通体洁白，蛋黄周围没有绿色环，可以是煮硬的或煮软的，蛋黄流淌且熔化。

煮完美的煮鸡蛋有几种方法。当锅里的水沸腾后，有些人建议将锅从火上移开，让鸡蛋静置十五分钟。在一个我看到的食谱中，鸡蛋应该在烤箱里烤半小时。对我来说，这是一段很长的时间。你可以随时烹饪和享用一顿完整的晚餐。

高压锅也可以煮鸡蛋，只需5分钟。

快速简便的煮鸡蛋方法

我认为煮鸡蛋应该是一个相对简单的操作。只需七分钟，就可以煮出一个质地柔软的完美鸡蛋。考虑到你可以在几分钟内吃到美味的鸡蛋，煮半小时简直是浪费时间。早上第一件事，我不想做的最后一件事就是等待鸡蛋煮好，尤其是我在准备早餐的时候。这是我最不想做的事。

鸡蛋是一种简单且经济实惠的获取膳食蛋白质的方法。在一天中的任何时间，一个煮鸡蛋都可以作为美味佳肴的基础食材。是时候去工作了。

材料

制作完美的煮鸡蛋只需要鸡蛋、水和冰。

设备

• 计时器

• 平底锅

• 漏勺

• 冷水

如何制作煮鸡蛋

• 在一个大锅里煮鸡蛋。倒入1英寸深的冷水，然后盖上。

• 确保水在大火上沸腾。为了防止食物烧焦，将火调至中高火，在沸腾时盖上锅盖。为了将鸡蛋煮熟，将它们放入水中，然后将水煮沸6到7分钟。

• 将它们放入一个盛有冷水的大盆中，用漏勺将它们捞出，迅速冷却。为了停止烹饪，你也可以用冷自来水。这还有助于在剥壳时减少鸡蛋的凌乱。

• 将鸡蛋从水中取出，立即剥壳。

时间和煮沸持续时间表

以下是煮鸡蛋的时间：

• 对于大鸡蛋，9分钟是煮硬的最佳时间。

• 煮硬但仍有奶油质感的煮鸡蛋的最佳时间是8分钟。

• 如果你想让你的煮鸡蛋呈奶油状，则需要7分钟。

• 蛋羹状但结实的溏心蛋：快速6分钟

• 鸡蛋可在5分钟内煮成溏心蛋。

• 溏心蛋的烹饪时间为4分钟。

鸡蛋剥壳说明

当鸡蛋煮熟并在冷水中冷却后，可以通过在桌面上轻轻滚动鸡蛋来敲破蛋壳。蛋黄会直接从表面弹出来。

如果你有任何非常难以剥壳的鸡蛋，你可以尝试将它们掰成两半而不剥壳，然后让它们在冷水中浸泡几分钟或用冷水冲洗。浸泡在水中后，蛋壳很容易去除。

煮鸡蛋能保存多久？

它们在冰箱里可以保存一周或更长时间。我先剥掉每个鸡蛋的壳，然后准备在冰箱里储存。放进冰箱后，它们更难剥壳了。

如何每次都煮出完美的鸡蛋

• 只将未加热的鸡蛋放入已经沸腾的水中，因为你可能会弄得很脏。将鸡蛋浸入冷水中后，需要启动炉灶上的灶具。

• 如果鸡蛋在烹饪过程中破裂，可以通过在锅中加入少量醋来修复它。如果蛋清开始从蛋壳中渗出，这将有助于使其凝固。

• 最好用文火或中火煮鸡蛋。

• 通过设置计时器来确保你的鸡蛋煮熟。

• 如果你想装饰复活节彩蛋，但又担心找不到容易剥壳的鸡蛋，你应该至少在庆祝活动前一周去买鸡蛋。温度较低的鸡蛋更容易剥壳。

尝试以下方法之一，轻松剥壳：

你应该使用至少存放一周的鸡蛋。敲开存放几天的鸡蛋更容易操作。

• 在水中加入半茶匙盐调味。如果你想更容易剥壳，可以考虑在使用的水中加些盐。

• 加入半茶匙小苏打。有些人建议加入小苏打来提高水的碱性，以便更容易剥壳。

• 少量醋不会有影响（如果你使用的是新鲜的农场鸡蛋）。在煮鸡蛋的水中加入少量醋，可以使鸡蛋更容易剥壳。这将有助于软化蛋壳并使其更容易操作。

• 借助这个高压锅煮鸡蛋食谱，可以在几分钟内煮熟一打鸡蛋。