(a) 什么是加成反应？举例说明（包含方程式）烯烃的加成反应。

(b) 将花生油转化为植脂酥油时添加了什么？
(c) 黄油和植物油哪个对健康更有益？为什么？

(a) 不饱和烃与另一种物质反应生成单一产物的反应称为加成反应。
例如：乙烯在镍催化剂存在下加热与氢气反应生成乙烷
$CH_2=CH_2 + H_2 \xrightarrow{Ni催化剂；加热} CH_3-CH_3$

(b) 将花生油转化为植脂酥油时添加了氢气。

(c) 植物油更好，因为它含有对健康有益的不饱和脂肪酸。

更新于：2022年10月10日

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