油脂在钯或镍催化剂存在下与氢气反应生成脂肪。这属于以下哪种反应？

1. 加成反应
2. 取代反应
3. 置换反应
4. 氧化反应

正确答案： (a) 加成反应 

解释： 油脂是不饱和化合物，含有双键。加成反应是不饱和烃的特征性质。

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更新时间： 2022 年 10 月 10 日

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