蒸汽比沸水导致更严重的烫伤,是因为蒸汽含有更多潜热形式的热量,与相同温度的沸水相比。当蒸汽接触皮肤并冷凝形成水时,它释放出的热量比相同温度的沸水多 22.5 × 105 J/kg,在沸水中吸收的热量被用来形成蒸汽。
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